Hacer el rollo de canela perfecto ha sido durante mucho tiempo uno de mis objetivos en repostería. Soy perseverante en todos los aspectos de la vida y aquí desde luego no iba a ser menos. Es por ello que los he hecho tantas veces como ha sido necesario hasta conseguir una textura acolchada, esponjosa y…… Continúa leyendo Rollos de canela

Con esta fotografía he querido darle protagonismo a la última mandarina que quedaba en mi frutero. Estaba la pobre abandonada a su suerte entre manzanas, plátanos, kiwis y ciruelas. Sabíais que en la cultura china esta fruta simboliza la fortuna y la prosperidad? Yo tampoco lo sabía, pero como dicen… nunca te acostarás sin saber…… Continúa leyendo La Dulce Clementina