Que taaaaal??? Cómo están esos cuerpos después de la verbenaaaaa? Algunos un poquito perjudicados….. eh que sí? Es lo que tienen estas noches así, que las pillas con ganas y que, como hace calor, pues el cava bien fresquito entra como el agua y te tomas no una copa, sino dos…. o tres…. o las…… Continúa leyendo Coca de brioche con cabello de ángel

Tal y como os prometí en la entrada anterior hoy vengo a contaros cómo preparar esta deliciosa tarta, el elemento principal de la mesa dulce que preparé para celebrar la inauguración del nuevo salón de peluquería a la que vengo siendo fiel desde hace 25 años, que se dice pronto.  A la hora de hacer…… Continúa leyendo Tarta para Oxigen Saló

Estás pasando por un momento de bajón? Tienes apatía todo el tiempo sin motivo aparente? Crees que necesitas un chute de autoestima? Tengo la solución para tí: Ve a la peluquería. Diooooss…! tengo la impresión de estar haciendo un anuncio del teletienda, de esos que emiten a las 3:00 am y en el puedes comprar…… Continúa leyendo Mesa dulce Oxigen Saló

Como se nota que se acerca el veranito y la gente se pone en marcha con la operación bikini. Y es curioso porque durante el invierno somos cuatro gatos los que a las siete de la mañana ya estamos dándole a las aletas en la piscina. Que llegas a las instalaciones cuando aún no han…… Continúa leyendo Helado de cheesecake de Oreo

Alguna vez habéis tenido curiosidad por saber cómo se preparan las nubes? Pues yo sí, muchas veces. Sin embargo, no me había dado por prepararlos hasta hoy porque, entre otras,  aunque sé que os puede parecer raro….. no soy muy de chuches y no tengo por costumbre comprarlas. Ni siquiera cuando he ido al cine,…… Continúa leyendo Nubes de azúcar o Malvaviscos

Hoy os traigo un Brioche a Tête. No sabéis el tiempo que hacía que no lo preparaba. Qué me lo impedía? Pues claramente, el molde, o sea… la típica flanera estriada de toda la vida. Aquella que se utilizaba para preparar el flan de tamaño familiar al baño María y que daba un gozo tremendo…… Continúa leyendo Brioche a Tête

La tarta de hoy es todo un clásico británico. El nombre le viene dado porque dicen que la Reina Victoria de Inglaterra tenía por costumbre tomar un pedazo de esta tarta en el afternoon tea. Yo, que soy mucho de visualizar escenas, me la imagino toda ella muy glamurosa, ataviada con un vestido de escote…… Continúa leyendo Victoria Sponge Cake

No sé vosotros, pero yo de siempre he tenido una curiosidad tremenda cuando se trata de tradiciones, costumbres, leyendas…..  Supongo que me viene de cuando estudiaba en el instituto. Y es que mirad…. tenía un profesor de historia que para hacer las clases más amenas siempre dedicaba el ultimo cuarto de hora a contarnos alguna…… Continúa leyendo Mona: La Gallina de los Huevos de Oro

Se acerca la Semana Santa y me apuesto lo que sea a que en la mayoría de nuestras casas durante estos días no van a faltar los típicos roscos, rosquillas…. o como se les llame dependiendo de la Comunidad en la que vivamos. En mi pueblo se les llama rolletes. Son un dulce tradicional muy…… Continúa leyendo Rolletes de Semana Santa

El viernes pasado, dando un paseo por los pasillos del supermercado…. y digo dándome un paseo porque aunque llevo memorizado en mi cabecita lo que necesito comprar, por lo general….. sieeeeeempre me dejo alguna cosa. Y es algo que me da mucho coraje cuando me doy cuenta una vez que estoy en casa, porque…. vístete…… Continúa leyendo Galletas «Newton»

Para los que sois amantes de las tartas de queso (me incluyo) hoy os traigo la famosa tarta de queso La Viña. Ya tenía ganitas de publicarla porque señores…… una maravilla como esta hay que compartirla. Es una tarta de aspecto rústico y con una textura suavecita…… megacremosa y de un sabor tan tan rico…… Continúa leyendo Tarta de queso «La Viña»

No conozco otro dulce que haya sido bautizado con tantos nombres como estos bollitos, en serio. Mirad, se les conoce como: beignets, berlinesas, bolas de Berlín, bombas, donuts sin agujero, bolas de fraile…. y es posible que aún me deje alguno. Son típicas de Alemania y allí suelen consumirse en carnaval. Se trata de unos…… Continúa leyendo Berlinas rellenas de crema de cacao

Al tiempo que estuvimos de confinamiento obligado por la covid-19 le llaman la Era del Pan y del Bizcocho. Y no es para menos, porque recordad que en los supermercados se agotó la harina y la levadura. Es curioso que a la mayoría nos diera por lo mismo… por sacar nuestra vena pastelera.  Que claro….…… Continúa leyendo Bizcocho de mandarina glaseado

Qué cursi me ha quedado el nombre. Pero es que el día de hoy es así, un poquito cursi. Por cierto, si tenéis curiosidad por saber qué relación hay entre San Valentín y el Día de los Enamorados seguid leyendo que os lo voy a contar. Y es que aunque nos parezca una idea consumista…… Continúa leyendo Bocaditos de amor

Cuántas veces habremos oído decir aquello de que los amigos son la familia que uno escoge, verdad? Y no me refiero a aquellos que solo están para los momentos buenos, no. Hablo de los que están a tu lado de manera desinteresada, que se alegran cuando las cosas te van bien y te arropan en tus…… Continúa leyendo Tarta para Óscar

Porqué será que gustan tanto las series y películas de superhéroes? Y es que, estaréis de acuerdo conmigo en que de unos años para acá se ha desatado tal locura por esos personajes de cómics que, incluso quienes no formábamos parte de ese público masivo la curiosidad nos ha llevado a ver más de una…… Continúa leyendo Tarta Lady Bug

Qué…….. preparados para la Noche de Reyes? Ya habéis dejado los cuencos con agua para los camellos y cositas de picar para SSMM? Cómo que no? Pues a que estáis esperando…… vengaaaaaaa…… jejejjj…  Mirad, este año no os voy a traer un roscón como cada año, más que nada porque no he tenido horas disponibles,…… Continúa leyendo Galette des Rois

En realidad debería de haberse llamado Tronco de Navidad de pannacotta de tres chocolates, pero visto que apenas se aprecia la diferencia de colores entre el chocolate con leche y el chocolate negro pues le he cambiado el nombre. Sin embargo el sabor de uno a otro sí que cambia,  que  al fin y al…… Continúa leyendo Tronco de Navidad de pannacotta de chocolate

Sabéis de aquel chiste que dice que van un español y un ruso viajando en un tren y después de estar conversando un buen rato el español le pregunta: Y usté de donde é…? Y el otro contesta: soy rrrrrruuso…., concrrrrretamente de la Estepa. En esas que el español entornando los ojos y asintiendo lentamente…… Continúa leyendo Polvorones de almendra

Quedan dos semanas para que llegue la Navidad, ayyyy….. qué ganitas!!  Aunque… estaréis conmigo de que en que los supermercados se adelantó hace ya un par de meses, eh que sí? Cada año antes.  Y es que recuerdo exactamente que fue a primeros de octubre cuando empezaron a verse los primeros dulces navideños. Y recuerdo…… Continúa leyendo Turrón de guirlache

Con esta fotografía y con las dos últimas que veréis en esta entrada he participado en el retofotoadviento2021. Y os preguntaréis que es. Pues mirad, os explico. Es una iniciativa que organizó en instagram  Ana Cristina autora del blog  Memorias de una Mesa.  Para participar en este reto había que presentar una o más fotografías…… Continúa leyendo Galletas de jengibre decoradas

No os pasa a veces que estáis aburridos de desayunar cada día lo mismo? Y es que claro…. no vamos a negar que, salvo excepciones, la mayoría de los mortales no estamos por la labor de decidir lo que vamos a desayunar justo al tirarnos de la cama, más que nada porque en ese momento…… Continúa leyendo Tostadas francesas

Érase una vez….. Así es como empiezan la mayoría de los cuentos, verdad? Relatos en los que, de niños, nos sumergíamos tanto en su lectura que éramos capaces de imaginar y soñar despiertos mientras ésta durara. Mirad, mi cuento comienza así: Tal día como hoy hace 5 años me lancé a la aventura con este…… Continúa leyendo Cupcakes de fiesta

Abracadabraaa….. pata de cabraaa….. Brujería, encantamientos, hechizos, conjuros…. existen desde tiempos ancestrales, creamos o no en ellos. Están envueltos en un halo tan misterioso que quien más, quien menos, tiene curiosidad a la vez que cierto pavor, eh que sí? Cuantas veces habremos escuchado aquello de este lugar está maldito y hay que hacer un…… Continúa leyendo Hechizo de Sacher

Ahora que ya hemos dejado atrás el verano y que los días amanecen más fresquitos, parece que empieza a apetecer aquello de encender de nuevo el horno, verdad? Por eso,  hoy os traigo una tarta muy otoñal: una CARROT CAKE, en mayúsculas. En realidad, tenía pendiente publicarla hace ya un tiempo pero he estado haciéndole…… Continúa leyendo Carrot Cake

Si había algo que me hacía tremenda ilusión de niña era quedarme en casa de mis primos a dormir un fin de semana. Días antes ya estaba dando la peta en casa preguntando a qué hora iríamos….. que nos darían de comer…. qué sorpresas habría preparadas….. sabía que la diversión estaba garantizada. Y sentía una…… Continúa leyendo Blondie con lacasitos

Ya estoy de vuelta por aquí!!! No os podéis imaginar lo que me ha costado coger de nuevo el ritmo después de las vacaciones. Dioooos, he necesitado días y días para adaptarme de nuevo a la rutina. Ya me estaba empezando a asustar porque yo, que soy nervio puro, continué con mis quehaceres pero con…… Continúa leyendo Melocotones en almíbar

Sé que suena a tópico pero cuando tienes hijos el tiempo pasa mucho más deprisa, o por lo menos esa es la sensación que nos da. Será porque cuando son pequeños empleas prácticamente todo tu tiempo en cuidarlos, te necesitan para todo y no hay lugar para el aburrimiento. Total que al estar tan ocupado,…… Continúa leyendo Tarta Oreo estelar y 22 cumpleaños de Alberto

Cuando el calor aprieta no me apetece otra cosa que no sean bebidas refrescantes con mucho hielo, granizados, sorbetes y helados…. muuuuchos helados. Creo que podría alimentarme solo de ellos, en serio. Con deciros que si echáis un vistazo a mi congelador, de los ocho cajones que tiene, dos están reservados exclusivamente para hielos y…… Continúa leyendo Helado de stracciatella

Desde que se pusieron tan de moda los huertos urbanos tengo el capricho de tener uno en casa. Mira…. es algo que me hace ilusión. Pero el caso es que no me decido nunca a comprarlo.  Así que, ahí lo tengo desde hace un montón de tiempo en la cesta de la compra, pendiente únicamente…… Continúa leyendo Sorbete express de fresas

El problema de tirar fotos a helados en verano es que has de hacerlo con rapidez o antes del segundo disparo se han derretido. No puedes montar la escena y ponerte a hablar por teléfono tranquilamente ni estar recreándote buscando el ángulo o el encuadre perfecto. Es más, ni tan siquiera pararte un segundo para…… Continúa leyendo Sandwich helado de chocolate y café con topping de pistachos

Hola holaaaaaa….! Qué….? Cómo lleváis el calorcito? Pega eh…!!! pues agarraros que vienen curvas. Tengo un sueño que se me repite a diario en el que me veo a mí misma pulsando desesperadamente un botón para regular esta calina 🙂 Tela telita la que está cayendo y vamos a más según dice el hombre del…… Continúa leyendo Polos de manzana verde

Parece que este finde el tiempo nos ha dado un poco de tregua, por lo menos donde yo vivo. Y la verdad es que se agradece pues el jueves pasado el marcador de mi coche llegó a registrar 38ºC a las 12:00 h del mediodía y eso que lo tenía aparcado a la sombra! Vamos….…… Continúa leyendo Mousse Selva Negra

Queda exactamente una semana para que comience el verano. Ayyyy que ganitas de sol, de playa, de mojitos, de terraceo….. Yo creo que la mayoría nos pasamos el año entero deseando que llegue. Será porque se acercan las vacaciones? Por descontado que ese es el principal motivo aunque no el único. Y es que en…… Continúa leyendo Helado de dulce de leche sin heladera

Hala!…. pues ya estoy vacunada!  Bueno, me falta la segunda dosis. De momento no se me han salido los ojos ni se me ha caído la piel a cachos, jejejjj…. Fuera bromas, parece que cada vez está más cerca ese momento que todos ansiamos, ya queda muy muy poquito. Y si echamos la vista atrás,…… Continúa leyendo Cápsulas de chocolate y cacahuete saludables

Hay quien a estas miniaturas les llama gominolas… chuches… gomitas… Entre mis amigos y yo las llamamos golominas, en plan guasa, pero que de tanto nombrarlas así ya nos suena hasta bien 🙂  No es esta la única palabra que hemos modificado a nuestro antojo, tenemos otras cuantas malsonantes que solo usamos en petit comité…… Continúa leyendo Pâte de Fruit de mango

Cerrad los ojos e imaginad por un momento estar tomando un bocado de esta deliciosa tartaleta compuesta por una  base de almendra, un relleno de cremoso chocolate y una cobertura de vaporoso merengue tostado. La combinación es bruuuuutal, en serio. Es de esas tartas para tomar muy de vez en cuando porque salta a la…… Continúa leyendo Tartaleta de chocolate y merengue tostado

Por muchos años que pasen para nuestras madres siempre seremos sus pequeños. Tienen ese instinto protector que hace que les sea inevitable preocuparse por nuestro bienestar tanto físico como emocional. Y puede sonar a tópico pero siempre están ahí cuando las necesitas. Si estás enfermo es a ella a quien primero llamas,  tienen esa habilidad…… Continúa leyendo Cheesecake de fresas sin horno

Hoy vamos a hacer unas trufas que no van a dejar a nadie indiferente. Y os confesaré una cosa, aunque no lo creáis no soy mucho de bombones, en serio. Y sé que es un recurso muy socorrido para regalar y que son del agrado del que los recibe porque, a quién no le gusta que…… Continúa leyendo Trufas de macadamia

Cuando oímos hablar de crema de cacao y avellanas lo primero que visualizamos son las típicas cremas de famosas marcas comerciales verdad que sí?   Son realmente deliciosas, porqué no decirlo.  De hecho,  para quienes ya tenemos una edad hemos crecido con ellas.  Hoy la vamos a hacer casera y además saludable pues nos vamos…… Continúa leyendo Crema de cacao y avellanas saludable

Digo yo que tanto las tradiciones como las fechas señaladas están ahí por y para algo…. no?  Que para qué?  Pues entre otras…. para celebrarlas, sinó qué sentido tiene? Además que soy de la opinión de que hay que celebrar todo lo celebrable, de atrapar todas esas ocasiones que se presentan para hacerlo porque lo…… Continúa leyendo Tarta Nido de Pascua

Una cosa…..  no os da la impresión de que el tiempo  está pasando demasiado deprisa o es que me lo parece a mí?   No sé….. quizá sean las ganas que tengo de que todo  esto de la pandemia termine de una  santa vez. Y supongo que debe de tratarse de  un mecanismo de defensa…… Continúa leyendo Bollo de Pascua

Cualquier excusa es buena para disfrutar de esta cheesecake de limón que, en serio, está……. que quita el sentío!  Es cremosa, refrescante y con saborazo extra a cítrico gracias al glaseado de crema de limón que la hace aún más tentadora. Y os puedo garantizar que el equilibrio entre la acidez del limón y la…… Continúa leyendo Cheesecake de limón

Por fin estreno el molde que me regalaron durante las Navidades pasadas. No puedo entender cómo he tardado tanto en hacerlo! Estoy que no me reconozco. Y es que cuando escribí la carta a SSMM….  eyyyy, no os riáis que es así….  yo aún la escribo y si luego cae algún extra que no espero…… Continúa leyendo Mini donas doble chocolate

Eyyyyy que os parece esta cookie gigante!!! Mola eh!! A mí me encanta, no sólo por lo rica que está sino por lo rápida que es de hacer. Ideal para preparar una merienda improvisada y dejar a los vuestr@s con la boca abierta porque además, os digo una cosa, no hay que esperar a que…… Continúa leyendo Cookie gigante en skillet con helado de vainilla

Decidme una cosa, vosotros sois de los que cree en el destino o más bien en las casualidades? O dicho de otra manera, pensáis que nuestras vidas están marcadas desde que nacemos o que todo lo que nos sucede es fruto del azar? Desde luego que aquí hay debate para rato. Y es que muchas…… Continúa leyendo Cupcakes de chocolate para San Valentín y la Leyenda del Hilo Rojo

Que no sabéis qué hacer con esa masa de hojaldre que tenéis abandonada en el congelador? Y claro…. queréis preparar algo sencillo y rápido no? Pues os propongo unas pastitas de hojaldre que son de lo más resultonas. Mega fáciles de hacer y en cuanto al tiempo de preparación podría deciros que en lo que…… Continúa leyendo Pastitas de hojaldre

Una de las clases que más me gustaban cuando iba al instituto era la de laboratorio. La pena era que sólo fuese un día a la semana pues a mí me sabía a poco y es que sólo el simple hecho de vestirme la bata blanca, ponerme unos guantes y colocarme aquellas enormes gafas protectoras…… Continúa leyendo Piruletas de cristales de azúcar o Rock Candy

Os gustan los cacahuetes? Pues si es así, estas galletas os van a encantar. Tengo que deciros que para mí han sido todo un descubrimiento la verdad. Están hechas con mantequilla de maní o cacahuete, que es como aquí la conocemos y que de primeras dices ufff…. eso debe de ser una bomba de relojería… pues cuando…… Continúa leyendo Galletas de mantequilla de cacahuete con chocolate y maldon

Se podría decir que las fiestas de Navidad culminan con la celebración del día de Reyes. Ese día tan esperado por pequeños y no tan pequeños, porque si algo compartimos esa mañana es la ilusión de abrir aunque sólo sea un paquete verdad? Es una tradición que hemos vivido desde niños y que espero perdure…… Continúa leyendo Roscón de Reyes de mazapán

Hoy es un día para celebrar. Por fin dejamos atrás el 2020!!! Un año que nos ha traído de cabeza a todos. Y es que, quién iban a imaginar que después de haber celebrado con entusiasmo la entrada del Nuevo Año, tomando las uvas y como no… brindando como siempre lo habíamos hecho, con todas…… Continúa leyendo Petisú craquelín red velvet

Me encantan los retos y por eso de esta Navidad no podía pasar el traeros uno de ellos: El Pandoro. Y es que no os voy a engañar, lleva su trabajillo hacerlo, se necesitan horas  para su elaboración ya que hemos de preparar un prefermento y dos masas, todos ellos con sus correspondientes levados. Después…… Continúa leyendo Pandoro

Puede haber en Navidad un dulce más amoroso que un cortadillo de cidra? Puede que sí, no digo que no, pero yo es que a este lo encuentro tan delicadito, siempre envuelto con tanto mimo en su papel que me inspira mucha ternura. Es verdad!!  Es un dulce delicioso que enamora al primer bocado. Y…… Continúa leyendo Cortadillos de cidra

El año pasado me quedé con las ganas de traeros esta delicia de brioche que desde luego bien podríamos utilizar para decorar la puerta de nuestra casa. El problema está en que no duraría ni un par de horas allí colgada.  Así que lo mejor será que la dejemos en su bandejitaaaa….  dentro de casaaaa….…… Continúa leyendo Guirnalda de brioche navideña

Comienza la cuenta atrás para la Navidad y con ello la ilusión de decorar nuestras casas, de planificar los menús, de envolver regalos…. Y aunque este año va a ser muy diferente a la de los anteriores por los motivos que de sobras todos conocemos, no deberíamos perder la ilusión, sobre todo cuando hay niños…… Continúa leyendo Pastitas austríacas de vainilla y almendra -Vanillekipferl-

Qué tal, cómo lleváis el fin de semana? Por aquí ha estado lloviendo sin parar desde el jueves pasado lo que en mi caso implica, excepto madrugar para ir al curro, estar enclaustrada en casa prácticamente todas las tardes. Pero contenta porque he aprovechado el tiempo para dedicarle a esas cosas que se han ido…… Continúa leyendo Tejas de coral

Con todo esto de la covid nos estamos acostumbrando cada vez más a hacer compras por internet. La ventaja que tiene es que no pierdes tiempo y con sólo hacer un click sabes que, por lo general, en dos o tres días lo tienes en tu casa. La pena es que se pierde el trato…… Continúa leyendo Flan cremoso de coco

Si la memoria no me falla creo recordar que era el personaje del Sombrerero Loco quien le dijo esas palabras a la protagonista del clásico Alicia en el País de las Maravillas, un cuento que por cierto leí muchas veces, pues me encantaba sumergirme en ese mundo de fantasía e imaginación en el que todo…… Continúa leyendo Mi tarta de cumpleaños

Madre mía, qué semanita he llevado, si os cuento….. Y es que parece que hay semanas que están gafadas. Comencé con el lunes cruzado y el resto de días se han ido complicando de mala manera. Y la verdad es que de normal los días se me pasan volando supongo que como a la mayoría…… Continúa leyendo Sirope de granada

Este año los chiquit@s van a tener que apresurarse en recorrer todas las casas del barrio ofreciendo el famoso truco o trato antes de que finalice la hora del toque de queda que, en concreto, en que la comunidad en la que yo vivo es a las 22:00 h. Yo ya tengo preparada una bolsa…… Continúa leyendo Hasta que la muerte nos separe

Ahora que estamos metidos de lleno en el otoño no he encontrado mejor ocasión para traeros un dulce que es muy de temporada: la tarta de calabaza americana o pumpkin pie. La única diferencia con la que hacemos aquí es que aquélla se elabora con masa quebrada y yo, me vais a perdonar pero tengo…… Continúa leyendo Tarta de calabaza americana o Pumpkin Pie

Desde luego que no hay como unas deliciosas crepes de chocolate para levantar el ánimo a cualquiera, bueno….. eso si eres chocolater@ claro está….… aunque no me negaréis que sólo con nombrarlas ya dan ganas de ponerse a hacerlas. Y es que llevo desde que me levanté esta mañana con el runrún en la cabeza…… Continúa leyendo Crepes de chocolate

Estas galletas crujientes y chocolatosas son típicas de Italia, en concreto de la zona de la Toscana. También se les llama cantuccini. Tradicionalmente se sirven acompañadas de un vino especial para postres, de sabor dulce y con aroma de avellana y caramelo en el que las sumergen, aunque también las suelen mojar en chocolate caliente………… Continúa leyendo Biscotti de chocolate y avellanas

Es evidente que este blog está hecho para pecar, creo que ha quedado bastante claro 😉  Pero eso no quiere decir que de vez en cuando, o mejor dicho…. muuuuuuuy de vez en cuandoooooo…..jejejj…. os traiga alguna que otra cosita rica con la que matar el gusanillo sin tener remordimiento de conciencia. Es decir, algo…… Continúa leyendo Bolitas energéticas saludables

Decidme, a quienes de vosotros no os han mandado en alguna ocasión el típico castigo de escribir cien veces “no hablaré en clase”? Uiiiii…….. parece que no veo muchas manos!! jejejejjjj.  A los que no, sería porque érais muy buen@s y obedientes. En mi caso el problema venía siempre porque era muy charlatana y me…… Continúa leyendo Galletas con chocolate

Para quienes hemos sido madres nos resulta prácticamente inevitable relatar esa experiencia  así como los detalles de los momentos previos, eh que sí!! Y quizá somos pesadas, muy pesadas, pues cuando llega el aniversario solemos repetir cada año lo mismo con las mismas palabras si cabe,  pero es que es una vivencia que nunca vamos…… Continúa leyendo Tarta 21 cumpleaños de Alberto

Me encanta el verano porque es una estación llena de vida, hay más horas de luz, hacemos más vida social, nos apetece disfrutar de la playa, de la montaña, de visitar otros lugares…. de esas cervecitas con los amig@s…..… aunque este año ya estáis viendo, está siendo un verano atípico, algo que nunca nos hubiéramos…… Continúa leyendo Helado de vainilla

Reconozco que, pese a lo bonitas y atractivas que son las fresas no son una de mis frutas favoritas, rara vez me veréis comerlas, ni siquiera con nata que es como la mayoría las prefiere. De la única manera que me gustan es dejándolas macerar en azúcar durante una hora porque al disolverse el azúcar…… Continúa leyendo Polos de yogur y fresas

Ya tenemos aquí el verano y ahora lo que apetecen son cosas fresquitas, verdad? Por eso yo he puesto un cartel en la puerta de mi horno que dice Cerrado por vacaciones. Sí, sí… no os riáis que va en serio. Y es que a ver quién es el valiente que se atreve a hornear…… Continúa leyendo Tarta fría de mango

Según un estudio elaborado por investigadores de la Universidad de….. bla….. bla…. bla..… Uiiiii…… pero si parece que estoy dando una primicia en el noticiario!! jejejejj…..  A ver…  lo que quería deciros es que, de entre la gran variedad de sabores de helados que existen, el que se lleva la palma, sin duda, es el…… Continúa leyendo Helado cremoso de chocolate

Hoy vengo a hablaros de un ingrediente con el que cada vez estamos más familiarizados. Se trata del azúcar invertido. Sé que cuando lo escuchamos por primera vez nos parece algo de lo más sofisticado y al que sólo tienen acceso los chefs de alta repostería, pero nada más lejos.  Es un ingrediente que se…… Continúa leyendo Azúcar invertido

Desde que se ha levantado el estado de alarma y nos encontramos en la nueva normalidad en la que ya podemos desplazarnos entre comunidades, quien más y quien menos ha hecho todo lo posible por reencontrarse con sus seres más queridos. Qué largo se nos ha hecho a todos verdad? y es que parecía que…… Continúa leyendo Tartaleta de frutos azules para mamá

Hoy os traigo la coca de vidre o de cristal. Vale….. de acuerdo…. no es la más típica para celebrar la verbena de San Juan, eso ya lo sé pero es que, en serio, está tan rica que no podía pasar de este año sin traérosla. No tiene nada que ver con las clásicas cocas…… Continúa leyendo Coca de vidre

Ya tenía yo ganas de publicar la receta que os traigo hoy: los fartons.  Esos tiernos y esponjosos bollitos alargados, ligeramente dulces, con un toquecito crunchy que les da glaseado de azúcar y que de verdad os juro……  están…. que quitan el sentío a cualquiera.  Son originarios de la Comunidad Valenciana y por lo visto…… Continúa leyendo Fartons valencianos

En la medida de lo posible procuro introducir fruta en cualquier preparación dulce que hago ya que aporta jugosidad, sabor, color…. y,  no nos vamos a engañar….. el remordimiento de conciencia quizá sea menor  por aquello de que la fruta es saludable,  verdad?  Y también es una manera de obligarnos a tomarla para quienes no…… Continúa leyendo Magdalenas con arándanos y streusel topping

Últimamente me ha dado por las naranjas, mira…. no sé…. Es de esas frutas que siempre tenemos y que creo que a veces….. hablo por mí….. no les damos el aprecio que se merecen por la sencilla razón de que nunca escasean pues, si os fijáis, da igual en la estación en la que nos…… Continúa leyendo Naranjas confitadas con chocolate

Habéis oído hablar de los cruffins? Yo había oído algo pero vamos…. que no tenia ni idea de lo que eran. Pero fijaros que,  ahora que tenemos tanto tiempo con esto del confinamiento,  pues hay momentos para todo:  desde limpiar, ordenar armarios, tirar trastos, hacer pan,  ver series, hacer sentadillas, emparejar calcetines…….  aiiiinsss los calcetineees…..!!…… Continúa leyendo Cruffins

Hoy vengo con un postre italiano conocido por tod@s: el Tiramisú. Y digo por tod@s porque, decidme……  sabéis de alguien que no lo conozca? Yo la verdad es que no. Es un postre tan sumamente delicioso y tan sencillo de preparar que es raro que no lo hayamos hecho por lo menos una vez en…… Continúa leyendo Tarta Tiramisú

En serio pensábais que me había olvidado de publicar las crêpes? Nooooooo….. en absoluto!! Lo que pasa es que las veces en que las he preparado ha habido una mano negra que se las ha terminado antes de que tirara las fotos. Os juro por lo que más quiero que es cierto! Y que conste…… Continúa leyendo Crêpes

Con el permiso de Almodóvar,  Cómo hacer macarons y no morir en el intento….. debería de haber sido el título de esta entrada porque vaya tela con el dulcecito…. no veáis cómo se las trae…. Y eso que la teoría me la sabía y me la sé al dedillo, he leído lo que no está…… Continúa leyendo Macarons de fresa

Lo sé… lo sé…. ya estaba tardando en publicar la receta que os traigo hoy: el pan de brioche. Todo un clásico de la repostería francesa que no puede faltar en nuestro recetario. Pero ojito, no vayáis a pensar… no es un clásico cualquiera, merece una atención especial, pues es un pan….. me atrevería a decir,…… Continúa leyendo Pan de brioche

Os podéis creer que hace siglos que no veía naranjas sanguinas en las fruterías? En serio, no es ninguna mentira, recuerdo haberlas visto de niña en el colmado de al lado de casa, donde vendían de todo, desde fruta y verdura hasta un cepillo de dientes pasando por pilas para la radio. Sí, sí… no…… Continúa leyendo Bizcocho de naranjas sanguinas

Seguro que más de uno de vosotros tenéis un ahijad@ al que regalarle la mona de Pascua, a que sí? Y oye….. que no se nos pase por alto el hacerlo porque ellos la están esperando sí o sí. Os habéis dado cuenta vosotros también verdad? jejejejjj… Y es que es tanta la ilusión que…… Continúa leyendo Tarta de Pascua

Esta semana arranco con un postre muy típico de las fechas que se aproximan. La leche frita. Es alucinante como algo tan sencillo y con tan pocos ingredientes puede estar tan sumamente rico. Su textura cremosa, suave, delicada….. y ese aroma a canela y limón a mí me tiene in love total. Es un postre…… Continúa leyendo Leche frita

Hoy vamos a hacer unas piruletas de isomalt que nos van a venir muy bien para decorar postres, tartas o simplemente para comérnoslas. Mirar, a la hora de comentaros qué es el isomalt, no voy a entrar en tecnicismos, para eso está la wiki ;-), pero sí deciros que se trata de un carbohidrato que…… Continúa leyendo Piruletas transparentes de isomalt

Como viene siendo costumbre de unos años para acá, en mi casa para el día del padre siempre preparamos una cheesecake. Y es curioso porque días antes ya estamos planificando de qué sabor la haremos, pues ya sabéis que es una tarta muy versátil que admite cualquier sabor, incluso me atrevería a decir que prácticamente…… Continúa leyendo Cheesecake de toffee

Hoy vamos a hacer los famosos alfajores argentinos. Estoy segura que la mayoría habéis oído hablar de ellos e incluso los habéis probado en alguna ocasión, pero para los que no, aquí os los traigo. Estos dulces no tienen nada que ver con los alfajores de aquí que son como una especie de mantecado prensado,…… Continúa leyendo Alfajores argentinos

Como cada año, el segundo fin de semana de febrero se celebra en mi pueblo la fiesta de los Quintos de la que ya os hablé este post. Y aunque todo evoluciona en esta vida, pienso que es bonito mantener las tradiciones que tienen arraigo y en concreto ésta que es tan esperada principalmente por…… Continúa leyendo Tarta para Gabriel

Creéis que es cierto aquello que dicen de que se conquista por el estómago? No sé si tiene algo de verdad  pero cuando el río suena…..  Aunque en mi opinión creo que se trata más bien de un elemento que suma. Es decir, que si esa persona por la que estás totalmente coladit@, esa que…… Continúa leyendo Pancakes de chocolate para conquistar

Esta semana vengo con antojo de ensaimada. Lo de antojo es en sentido figurado, no vayáis a pensar…… 🙂 pero es que, sabéis de esas veces en las que algo  te apetece mucho mucho mucho y hasta que no lo consigues no paras….?  pues así. La culpable de ese repentino capricho es mi madre….  pobre….…… Continúa leyendo Ensaimadas mallorquinas

Tengo doce sobrin@s, sí sí…. habéis leído bien…. doce. Que se dice pronto. Y de todas las edades!! Cada uno con su carácter, unos más serios…. otros más divertidos… otros más cariñosos…. otros más fiesteros….  pero todos ellos encantadores y me los quiero un montón. Ahora que no nos escucha nadie, creedme si os digo…… Continúa leyendo Tarta Unicornio

La receta de hoy es de aquellas que no pueden faltar en nuestro recetario. La encontré por casualidad entre mis papeles y es que mirad, el otro día después de mucho tiempo, incluso podría deciros que años…. por fin me decidí a revisar, ordenar y clasificar todas aquellas recetas que guardo en un baúl que…… Continúa leyendo Tortas de aceite y anís

Esta semana os traigo un dulce típico de la repostería norteamericana: el Banana Bread, que aunque su traducción literal es Pan de Plátano, no se trata de pan propiamente dicho sino más bien de un bizcocho. Qué puedo contaros de él?  Pues que es un bizcocho húmedo, jugoso y con un delicioso sabor a plátano…… Continúa leyendo Banana Bread con pecanas vegano

Posiblemente la mañana de Reyes sea la única del año en la que los más peques madruguen tanto, verdad que sí? Y es que  de repente, en el silencio de la madrugada sólo se oyen que pies descalzos correteando por el salón de casa junto con el sonido estruendoso de los envoltorios y un:  shhhhhh,…… Continúa leyendo Roscón brioche de Reyes

Vamos a dar la bienvenida al Nuevo Año con un postre espectacular. Hay que empezar bien!!  Sobretodo con positividad, que a mi parecer es la clave para que todo fluya. Y es que la actitud que tengamos frente a cualquier situación en la vida es tan importante!! aquello de ver el vaso medio lleno en…… Continúa leyendo Semiesferas de mousse de arándanos con glaseado espejo

Para quienes les guste la historia no les será desconocido un hecho que sucedió durante la Primera Guerra Mundial y que fue bautizado como La Tregua de Navidad.  Hoy,  25 de diciembre, quiero recordarlo porque, cuando llegan estas fechas no oímos hablar de otra cosa que del espíritu navideño.… de la necesidad de ayudar a…… Continúa leyendo Tarta de coco con casitas holandesas de jengibre

No sé cómo empezar la entrada de hoy. Es que estoy taaaaaaan contenta!! Y es que mirad, la empresa de gastronomía itinerante QUATREPAMS, ha contado conmigo por segundo año consecutivo para la elaboración de la mesa dulce de la cena de Navidad de la compañía CHUPA-CHUPS,  ufff que largo!  jejej 🙂 Por lo visto, según…… Continúa leyendo Mesa dulce cena de Navidad de Chupa-Chups

Si esta Navidad  queréis poner una nota diferente en vuestras bandejas de dulces hoy os propongo unos merenguitos que, no me negaréis…… son amor a primera vista. La verdad es que podrían pasar por un adorno más verdad? La gracia está en esos dibujos tan bonitos que se aprecian en la base. Seguro que habréis…… Continúa leyendo Merenguitos de Navidad

Empieza la cuenta atrás para Navidad y con la receta de hoy estreno la sección de dulces navideños en este espacio. La verdad es que se me ha pasado tan rápido el tiempo desde la vuelta de vacaciones de verano hasta ahora que me ha pillado de imprevisto y sin tener nada pensado. Pero me…… Continúa leyendo Christmas Mince Pies

Cuántas veces habremos escuchado aquello de   si la vida te da limones…. haz limonada, verdad?  Pero….. y si te da naranjas?  qué haces?  pues…. haz como yo, mermelada….!  Y es que mirad, tengo una vecina valenciana, muy salada ella, que hace unas semanas estuvo por su tierra y vino cargadita de naranjas pues por lo…… Continúa leyendo Mermelada de naranja amarga