Las Palet Breton son unas galletas originarias de la Bretaña francesa, que se caracterizan por su textura crujiente por fuera y tierna en su interior. No os podéis imaginar el aroma a mantequilla que desprenden cuando se están horneando. Me encanta. Lo que las diferencia de otras galletas es el sutil sabor salado que le…… Continúa leyendo Galletas Palet Breton

Cuenta la leyenda que hace muchos muchos años hubo una bonita princesa que iba a se sacrificada al dragón. En el momento en que iba a ser engullida por éste, apareció un apuesto caballero armado con una lanza, hirió de muerte al dragón y rescató a la princesa. De la sangre derramada por el dragón…… Continúa leyendo Rosas de hojaldre y manzana

Si os digo la verdad, esta mona no la he hecho ahora. Es de hace un par de años. Por eso no puedo poneros fotografías del proceso puesto que en aquél entonces no pensaba que hoy estaría publicando esta entrada. Así que las únicas que tengo son las que veis aquí y que las tiré…… Continúa leyendo Mona de Pascua

Estamos ya en puertas de la  Semana Santa. Por fin unos días para desconectar!! Pensé que no llegaban nunca. Son fechas que los más devotos  viven con mucha pasión y sentimiento, tanto en el tema cultural como en el gastronómico. En muchos hogares estos días mantienen, entre otras, la tradición culinaria y preparan los dulces…… Continúa leyendo Buñuelos de Cuaresma

Estamos en plena temporada de fresas y hay que aprovecharla. Hoy os traigo una mermelada que no tiene nada que envidiar a la más gourmet. Totalmente natural, por no llamarla ecológica, ya que no lleva ningún tipo de conservante ni colorante artificial. En la actualidad está muy en boga  y  es satisfactorio  ver su resultado…… Continúa leyendo Mermelada de fresas