Cuando se trata de rellenar bizcochos, brioches, hojaldres…normalmente recurrimos a la crema, al chocolate, a la nata o incluso a la mermelada. Hoy os presento el Lemon Curd. Es una crema de limón de origen inglés, muy sutil y que le aporta delicadeza a nuestros postres. Si os gusta el limón, ésta es vuestra…… Continúa leyendo Lemon curd

Pasadas ya las Navidades no queremos ni oír hablar de postres. La mayoría nos proponemos durante unas semanitas “hacer limpio” aunque, en mi caso, debo deciros que no aguanto un asalto. Por ello y, para evitar tentaciones,  en esta entrada os traigo unas galletas de avena y pasas que  resultan ligeras,  muy crujientes y son…… Continúa leyendo Galletas de avena y pasas

Por fin llegó la ansiada noche para los más pequeños y, porqué no decirlo, para los no tan peques. Y es que, reconozcámoslo, quién no se siente niño una noche como esta? Una noche en la que la magia y la ilusión nos hace abrir más de una  vez el ojo deseando que entre día…… Continúa leyendo Roscón de Reyes