Me encanta el verano porque es una estación llena de vida, hay más horas de luz, hacemos más vida social, nos apetece disfrutar de la playa, de la montaña, de visitar otros lugares…. de esas cervecitas con los amig@s…..… aunque este año ya estáis viendo, está siendo un verano atípico, algo que nunca nos hubiéramos…… Continúa leyendo Helado de vainilla

Reconozco que, pese a lo bonitas y atractivas que son las fresas no son una de mis frutas favoritas, rara vez me veréis comerlas, ni siquiera con nata que es como la mayoría las prefiere. De la única manera que me gustan es dejándolas macerar en azúcar durante una hora porque al disolverse el azúcar…… Continúa leyendo Polos de yogur y fresas

Ya tenemos aquí el verano y ahora lo que apetecen son cosas fresquitas, verdad? Por eso yo he puesto un cartel en la puerta de mi horno que dice Cerrado por vacaciones. Sí, sí… no os riáis que va en serio. Y es que a ver quién es el valiente que se atreve a hornear…… Continúa leyendo Tarta fría de mango

Según un estudio elaborado por investigadores de la Universidad de….. bla….. bla…. bla..… Uiiiii…… pero si parece que estoy dando una primicia en el noticiario!! jejejejj…..  A ver…  lo que quería deciros es que, de entre la gran variedad de sabores de helados que existen, el que se lleva la palma, sin duda, es el…… Continúa leyendo Helado cremoso de chocolate

Hoy vengo a hablaros de un ingrediente con el que cada vez estamos más familiarizados. Se trata del azúcar invertido. Sé que cuando lo escuchamos por primera vez nos parece algo de lo más sofisticado y al que sólo tienen acceso los chefs de alta repostería, pero nada más lejos.  Es un ingrediente que se…… Continúa leyendo Azúcar invertido