Hoy os traigo un Brioche a Tête. No sabéis el tiempo que hacía que no lo preparaba. Qué me lo impedía? Pues claramente, el molde, o sea… la típica flanera estriada de toda la vida. Aquella que se utilizaba para preparar el flan de tamaño familiar al baño María y que daba un gozo tremendo…… Continúa leyendo Brioche a Tête

La tarta de hoy es todo un clásico británico. El nombre le viene dado porque dicen que la Reina Victoria de Inglaterra tenía por costumbre tomar un pedazo de esta tarta en el afternoon tea. Yo, que soy mucho de visualizar escenas, me la imagino toda ella muy glamurosa, ataviada con un vestido de escote…… Continúa leyendo Victoria Sponge Cake