Esta semana arranco con un postre muy típico de las fechas que se aproximan. La leche frita. Es alucinante como algo tan sencillo y con tan pocos ingredientes puede estar tan sumamente rico. Su textura cremosa, suave, delicada….. y ese aroma a canela y limón a mí me tiene in love total. Es un postre…… Continúa leyendo Leche frita

Hoy vamos a hacer unas piruletas de isomalt que nos van a venir muy bien para decorar postres, tartas o simplemente para comérnoslas. Mirar, a la hora de comentaros qué es el isomalt, no voy a entrar en tecnicismos, para eso está la wiki ;-), pero sí deciros que se trata de un carbohidrato que…… Continúa leyendo Piruletas transparentes de isomalt

Como viene siendo costumbre de unos años para acá, en mi casa para el día del padre siempre preparamos una cheesecake. Y es curioso porque días antes ya estamos planificando de qué sabor la haremos, pues ya sabéis que es una tarta muy versátil que admite cualquier sabor, incluso me atrevería a decir que prácticamente…… Continúa leyendo Cheesecake de toffee

Hoy vamos a hacer los famosos alfajores argentinos. Estoy segura que la mayoría habéis oído hablar de ellos e incluso los habéis probado en alguna ocasión, pero para los que no, aquí os los traigo. Estos dulces no tienen nada que ver con los alfajores de aquí que son como una especie de mantecado prensado,…… Continúa leyendo Alfajores argentinos

Como cada año, el segundo fin de semana de febrero se celebra en mi pueblo la fiesta de los Quintos de la que ya os hablé este post. Y aunque todo evoluciona en esta vida, pienso que es bonito mantener las tradiciones que tienen arraigo y en concreto ésta que es tan esperada principalmente por…… Continúa leyendo Tarta para Gabriel

Creéis que es cierto aquello que dicen de que se conquista por el estómago? No sé si tiene algo de verdad  pero cuando el río suena…..  Aunque en mi opinión creo que se trata más bien de un elemento que suma. Es decir, que si esa persona por la que estás totalmente coladit@, esa que…… Continúa leyendo Pancakes de chocolate para conquistar

Esta semana vengo con antojo de ensaimada. Lo de antojo es en sentido figurado, no vayáis a pensar…… 🙂 pero es que, sabéis de esas veces en las que algo  te apetece mucho mucho mucho y hasta que no lo consigues no paras….?  pues así. La culpable de ese repentino capricho es mi madre….  pobre….…… Continúa leyendo Ensaimadas mallorquinas

Tengo doce sobrin@s, sí sí…. habéis leído bien…. doce. Que se dice pronto. Y de todas las edades!! Cada uno con su carácter, unos más serios…. otros más divertidos… otros más cariñosos…. otros más fiesteros….  pero todos ellos encantadores y me los quiero un montón. Ahora que no nos escucha nadie, creedme si os digo…… Continúa leyendo Tarta Unicornio

La receta de hoy es de aquellas que no pueden faltar en nuestro recetario. La encontré por casualidad entre mis papeles y es que mirad, el otro día después de mucho tiempo, incluso podría deciros que años…. por fin me decidí a revisar, ordenar y clasificar todas aquellas recetas que guardo en un baúl que…… Continúa leyendo Tortas de aceite y anís

Esta semana os traigo un dulce típico de la repostería norteamericana: el Banana Bread, que aunque su traducción literal es Pan de Plátano, no se trata de pan propiamente dicho sino más bien de un bizcocho. Qué puedo contaros de él?  Pues que es un bizcocho húmedo, jugoso y con un delicioso sabor a plátano…… Continúa leyendo Banana Bread con pecanas vegano

Posiblemente la mañana de Reyes sea la única del año en la que los más peques madruguen tanto, verdad que sí? Y es que  de repente, en el silencio de la madrugada sólo se oyen que pies descalzos correteando por el salón de casa junto con el sonido estruendoso de los envoltorios y un:  shhhhhh,…… Continúa leyendo Roscón brioche de Reyes

Vamos a dar la bienvenida al Nuevo Año con un postre espectacular. Hay que empezar bien!!  Sobretodo con positividad, que a mi parecer es la clave para que todo fluya. Y es que la actitud que tengamos frente a cualquier situación en la vida es tan importante!! aquello de ver el vaso medio lleno en…… Continúa leyendo Semiesferas de mousse de arándanos con glaseado espejo

Para quienes les guste la historia no les será desconocido un hecho que sucedió durante la Primera Guerra Mundial y que fue bautizado como La Tregua de Navidad.  Hoy,  25 de diciembre, quiero recordarlo porque, cuando llegan estas fechas no oímos hablar de otra cosa que del espíritu navideño.… de la necesidad de ayudar a…… Continúa leyendo Tarta de coco con casitas holandesas de jengibre

No sé cómo empezar la entrada de hoy. Es que estoy taaaaaaan contenta!! Y es que mirad, la empresa de gastronomía itinerante QUATREPAMS, ha contado conmigo por segundo año consecutivo para la elaboración de la mesa dulce de la cena de Navidad de la compañía CHUPA-CHUPS,  ufff que largo!  jejej 🙂 Por lo visto, según…… Continúa leyendo Mesa dulce cena de Navidad de Chupa-Chups

Si esta Navidad  queréis poner una nota diferente en vuestras bandejas de dulces hoy os propongo unos merenguitos que, no me negaréis…… son amor a primera vista. La verdad es que podrían pasar por un adorno más verdad? La gracia está en esos dibujos tan bonitos que se aprecian en la base. Seguro que habréis…… Continúa leyendo Merenguitos de Navidad

Empieza la cuenta atrás para Navidad y con la receta de hoy estreno la sección de dulces navideños en este espacio. La verdad es que se me ha pasado tan rápido el tiempo desde la vuelta de vacaciones de verano hasta ahora que me ha pillado de imprevisto y sin tener nada pensado. Pero me…… Continúa leyendo Christmas Mince Pies

Cuántas veces habremos escuchado aquello de   si la vida te da limones…. haz limonada, verdad?  Pero….. y si te da naranjas?  qué haces?  pues…. haz como yo, mermelada….!  Y es que mirad, tengo una vecina valenciana, muy salada ella, que hace unas semanas estuvo por su tierra y vino cargadita de naranjas pues por lo…… Continúa leyendo Mermelada de naranja amarga

Tres años hace ya desde que publiqué mi primera receta, aquellas deliciosas  tartaletas con crema y fruta (todos tenemos unos inicios 🙂 )  con las que además celebraba mi cumpleaños, y es que para quien no lo sepa mi regalo aquel día fue la configuración de este blog en el que  se abría ante mí la…… Continúa leyendo Bundt cake de limón con glaseado de pétalo de rosa

Tengo debilidad por las galletas, por todas en general. Tanto me da si son de mantequilla, de chocolate, de jengibre…. hojaldradas, crujientes, abizcochadas..… alargadas, redondas, cuadradas, con una peineta encima….. me da exactamente igual, me chiflan todas.  Pero ya no sólo por comerlas sinó por hacerlas. Y es que son de aquellas cosas que me…… Continúa leyendo Galletas de chocolate y fresa

Cuenta una antigua leyenda irlandesa que existió un hombre llamado Jack, que en vida había sido tan sumamente malvado que cuando murió ni siquiera podía ir al infierno debido a los innumerables trucos que le había jugado al demonio. Como las puertas del infierno no se abrieron para él, no tuvo más remedio que permanecer…… Continúa leyendo Tarta cementerio de Halloween

Ya os digo yo que estos pequeños bocados de almendra y piñones conquistan a los paladares más exigentes. Y es que la combinación de los ingredientes es muy buena, aunque también porqué no decirlo, hipercalórica, lo cual es una lástima porque están tan ricos…. que digo ricos?…. me quedo corta, están pa´morirse. El panellet es…… Continúa leyendo Panellets

Contrariamente a lo que algun@s estáis pensando, estos tiernos y deliciosos bollos de leche no son de procedencia suiza. Yo también lo creía, pero no. Se les denomina así porque tuvieron su origen en el Café Suizo de Madrid, un enorme y lujoso café que abrió sus puertas hace un par de siglos y al…… Continúa leyendo Bollos suizos

Os podéis creer que llevo varios días pensando en esta receta? Es como cuando se te mete una canción en la cabeza y no paras de tararearla…. una… otra… y oootra vez…. y que cuando eres consciente de que ha dejado de torturarte tú mism@ te la provocas de nuevo? pues así. Quizá era una…… Continúa leyendo Brownie cheesecake bars con coulis de arándanos

Porqué los llamamos muffins si son magdalenas? Es una pregunta que nos hemos hecho más de una vez verdad? No es que queramos hacernos los modernos, no es eso. En la entrada de hoy quiero aprovechar para aclarar posibles dudas, pues aunque son muy parecidos hay algunos matices que los diferencia. Por ejemplo, los muffins…… Continúa leyendo Muffins de plátano y chocolate

No sé si habéis estado alguna vez en la Provenza francesa pero de no ser así no dejéis de visitarla cuando podáis porque es preciosa. Había oído hablar de ella, había visto fotografías…. sin embargo hasta que no estuve allí no fui consciente realmente de lo bonita que es. Tiene unos paisajes espectaculares y unos…… Continúa leyendo Chouquettes

Cuántas veces hemos tenido antojo de chocolate y cuando buscas en la despensa resulta que no queda ni una onza y piensas: vaya…. pues mala suerte… 😦 Pero no os ha pasado de encontraros el envoltorio de la tableta bien puestecito en el estante y al abrirlo comprobar que está vacío? Uiiiiiiiii…. eso es lo peoooor!! Qué decepción…..…… Continúa leyendo Cookies de cacao con chips de chocolate y maldon

Hola holaaaaa……. que taaaaaal?? Como han probado las vacacioneees? Espero que magníficamente bien. Seguro que algun@s ya las tenéis olvidadas pero yo,  que las he disfrutado tardías, pues qué os voy a contar….. que todavía estoy en mi nube. He vuelto desconectada de todo y con el corazón bien llenito. Y es que no hay como…… Continúa leyendo Smoothie bowl

Cuando hay peques en la familia nos parece que siempre van a ser así….. peques. Pero antes de que te des cuenta pasas de estar cambiando pañales a dejarles el coche para salir de fiesta. Y piensas Dios mío, pero si parece que fue ayer cuando nació!! Es entonces cuando realmente somos conscientes del paso del…… Continúa leyendo Tarta de cumpleaños de chocolate y trufa

Puede haber alguna fruta más refrescante que la sandía? Yo no soy de tomar mucha fruta, ya os lo he dicho alguna vez. Es una mala costumbre que tengo y que debería de cambiar. Y lo haré, es la intención que tengo, pero con tranquilidad… poco a poco… sin estresarme, que los cambios bruscos no…… Continúa leyendo Sorbete de sandía

Por poco se derriten antes de tirar las fotos!! Y es que con la ola de calor que nos está azotando, no sé vosotros pero yo ya tengo puesto el modo automático en mi cuerpo porque por mí misma no soy capaz de funcionar. Y eso que soy puro nervio pero llevo unos días que…… Continúa leyendo Helado de nata y chocolate

Sois de los que no concebís una buena comida sin un buen postre? Entonces uniros al club.  Yo no lo perdono y siempre le reservo un huequito, pues para mí es como la guinda del pastel. Soy de las que cuando va a comer a un restaurante primero miro la carta de postres y acorde…… Continúa leyendo Tarta de panna cotta de yogur y kiwi

Recuerdo la primera vez que leí el nombre de esta tarta hace ya unos años, me sonaba fatal.  Lemon pie.   Como que pie…??   Pie de limón…??   🙂  🙂   Reconozco que no tengo un inglés de cátedra, pero oye que me defiendo como puedo y que si hace falta hasta me lo invento….. 🙂 pero…… Continúa leyendo Lemon pie

Debe de ser que el año pasado me porté muuuuuuy bien porque los Reyes Magos me trajeron una heladera. Yujuuuuuuuurrr!!!  madre mía!!  no sabéis el tiempo que llevaba soñando con tener una, en serio…. mucho tiempo, pero no me decidía nunca a comprarla pues total….. para cuatro helados que nos comemos…. tener otro armatoste más…… Continúa leyendo Helado cremoso de moras

Colada no….. coladiiiita estoy yo por estos polos!! 😉 Y es que tienen un sabor tropical increíble que me encanta. Son refrescantes, ligeros y lo mejor de todo, saludables. Podemos hacerlos con o sin licor, dependiendo de si lo van a tomar niñ@s. De las dos maneras están mega ricos, pero si queréis darle un…… Continúa leyendo Polos de piña colada

Este año para celebrar la verbena de San Juan vendrán a unos amig@s a cenar a casa. Entre nosostr@s……. lo he hecho con vista porque así de esta manera si la cosa se desmadra yo ya estoy en casita y no me tengo que desplazar jijijji  😉  Total que durante la mañana me he dedicado…… Continúa leyendo Coca de hojaldre y crema quemada

Desde que yo recuerdo siempre he tenido curiosidad por las costumbres de otros países y sobre todo por las que tienen arraigo y no se han perdido con el paso de los años. Aquí en nuestro país por ejemplo, lo más típico es la siestecita después de comer. Quizás entre semana es prácticamente inviable dependiendo…… Continúa leyendo Scones ingleses con arándanos rojos

Eso es exactamente lo que os dirán cuando los prueben  😉  ya lo veréis.  Con la entrada de hoy quiero complacer a esas amigas con niñ@s pequeños que me han pedido en varias ocasiones que publique recetas en las que ellos puedan participar. Pues claro que sí!  Hay miles de preparaciones sencillas para que ell@s…… Continúa leyendo Me muero por tus huesitos 😉

Para complementar la entrada anterior hoy os hablaré de la tarta. Mi idea era hacer algo que se saliera de lo convencional, que a la vez fuese vistoso y que causara sensación a primera vista. Entonces recordé las Brushstroke Cake, cuya traducción literal es: tarta de pinceladas, pues realmente es lo que simulan los elementos que…… Continúa leyendo Brushstroke Cake

Llevo días preguntándome si existe alguna unidad de medida para calibrar el amor. Si alguien lo sabe que lo diga porque yo no he hallado respuesta. Lo que sí sé es que es un sentimiento que, a diferencia de otras cosas en la vida, cuanto más das…….. más recibes. Y es que el amor querid@s………… Continúa leyendo Mesa dulce boda de Sergio y Jenny

Esta semana vengo con unos bocaditos que además de cucos están mega ricos. Uiiiii me ha salido  un pareado!!  😉  Os confieso que no era esta la entrada que tenía pensada publicar hoy, pero resulta que estuve haciendo las galletas que tengo por costumbre preparar semanalmente para tomar en el desayuno o, simplemente,  para esos…… Continúa leyendo Corazones de galleta linzer con crema de coco y frambuesas

Ahí queda eso!!! Ya tenía yo ganas de ponerle un nombre largo a uno de los postres. Y es que recuerdo haberme quedado boquiabierta en una ocasión en que me regalaron una cena sorpresa en uno de esos restaurantes a los que has de ir por lo menos una vez en la vida. Cuando llegó…… Continúa leyendo Petit four de almendra con buttercream de merengue suizo de fresa, suspiro y zarzamora dorada

Os habréis fijado en que la mayoría de las veces cuando leemos la receta de un postre vemos que nos indica los ingredientes que la componen, modo de preparación, tiempo estimado y,  a más a más…… las calorías que contiene!! Eso está muy bien, pero yo me pregunto,  porqué no se hace constar también el…… Continúa leyendo Trufas….. y a pecar!!

Días atrás vimos cómo preparar unos ricos biscuits roses de Reims.  Os comenté que haríamos algo bonito con ellos. Y es que aquella mañana mientras los estaba horneando me pareció buena idea aprovecharlos para preparar la mona de Pascua elaborando una deliciosa carlota. Aunque estos biscuits se conservan en perfecto estado durante días en una caja metálica,…… Continúa leyendo Carlota de Pascua

Que te preparen el desayuno ya es todo un detalle pero si además te lo llevan a la cama…… eso no tiene precio! Y es que cualquier día es perfecto para sorprender con algo así,  sin necesidad de que sea una fecha señalada, pues lo emocionante es poder sorprender cuando no se espera.  Somos conscientes…… Continúa leyendo Desayuno con torrijas

Suena bonito el nombre de estas pastas verdad? Y es que casi todo lo que decimos en francés suena como más glamuroso,  por lo menos a mí me lo parece. Y sino probad a pronunciar: déja-vu.… matinée…. noir…. tres jolie….  touché….  je t´aime….  amour….  plaisier….  parfum….….. y así podría continuar durante un rato. 🙂 Encuentro que es…… Continúa leyendo Biscuits roses de Reims

Seguramente os ha pasado alguna vez que os invitan a comer y tú, con la espontaneidad que te caracteriza, te ofreces para llevar el postre. Me equivoco? Total que con la mejor de las intenciones decides preparar esa tarta espectacular con la que poder lucirte y dejar a todos boquiabiertos. Pero por unos segundos te paras…… Continúa leyendo Tartaletas rústicas de manzana

Los petit fours no son otra que elaboraciones de repostería y confitería en miniatura. Al ser de tamaño reducido se comen de un solo bocado, bueno….. en mi caso en dos… que soy muy fina 🙂  La verdad es que son muy cucos pero sobre todo tentadores pues hay tantísimas variedades, a cuál más coqueta,…… Continúa leyendo Petit fours de merengue

mmmmm……. sólo con nombrarla se me hace la boca agua. Y es que, si ya de por sí la cheesecake es una tarta que me tiene robado el corazón, al añadirle chocolate…… uffff….. ni os cuento. Debería estar considerada como uno de los pecados capitales, así directamente, sin más.  En ese caso no me importaría…… Continúa leyendo Cheesecake de chocolate

Si os gusta el chocolate blanco hoy estáis de suerte porque os traigo un bombón…… mmmmm….. que os va a encantar. De relleno vamos a utilizar una mini galleta oreo y vamos a decorarlo con chocotransfer. Qué es el chocotransfer? Pues mirad, para que nos entendamos se trata de una especie de calcomanía comestible. Es…… Continúa leyendo Bombón de oreo y chocotransfer

Habéis probado alguna vez los famosos rollos de canela americanos?? Esos tiernos bollitos de pan dulce, con forma de espiral, rellenos de canela y que una vez horneados se cubren con un glaseado o con azúcar perlado? Pues fijaros que yo hasta hoy no 😦  Eso es porque nunca cayeron en mis manos porque si…… Continúa leyendo Rollitos de canela o Cinnamon rolls

Estoy segura de que cuando Patri vea esta entrada va a dar saltos de alegría, vamos…. como si lo viese….. no tengo ninguna duda  🙂   Ella es una flipada de los donuts y la verdad, perdí la cuenta de las veces que me insistió en que la publicara. Supongo que aburrida lo dejó por…… Continúa leyendo Donuts

Dicen que en el amor y en la guerra todo vale. Qué verdad más grande!! Y es que por amor somos capaces de cometer locuras que, de pensarlo dos veces, no nos atreveríamos. Vamos a ver, qué levante la mano quien esté libre de pecado! No veo manos! Y es que quien más y quien…… Continúa leyendo Galletas para enamorados

Drip….qué??  Drip Cake. Si lo traducimos literalmente significa tarta goteo. Este tipo de tartas son de apariencia muy llamativa y se destacan por el glaseado superior que cae por los laterales en forma de goterones. La que os presento hoy la hice para alguien muy especial, mi sobrina Marta. Es tan bonita!!  Ella es mi…… Continúa leyendo Drip Cake para Marta

Adoro las tardes de domingo en invierno. A no ser que tenga algún compromiso no me muevo de casa para nada. Procuro dedicarme a hacer las cosas que más me gustan y que durante el resto de la semana no puedo o, simplemente, me dedico a no hacer nada en plan relax total viendo series…… Continúa leyendo Palomitas crujientes de caramelo

Si os habéis fijado, en la mayoría de las series o películas americanas no falla la típica escena diaria familiar en la enorme cocina de amplios ventanales por donde entra un sol radiante a primera hora de la mañana y en la que el padre o la madre preparan el desayuno para todos. Mejor dicho,…… Continúa leyendo Tortitas americanas con almíbar de canela

Después de las comilonas de las pasadas navidades, esas que comienzan a medio día y terminan a las ocho de la tarde, con largas sesiones de sobremesa y que, no sé a vosotros pero que a mí particularmente me encantan, creo que la mayoría nos vemos en la necesidad de hacer un poquito de bondad…… Continúa leyendo Muffins de chocolate

Tengo entendido que la noche más larga del año es la del 21 de diciembre, que es cuando tiene lugar el inicio del invierno aquí donde nos encontramos, en el hemisferio norte. Sin embargo, qué queréis que os diga, yo discrepo de eso. La noche más larga del año es la de hoy, sobre todo…… Continúa leyendo Roscón de masa choux

Si algo tiene la noche de fin de año es que es la más elegante de todas, verdad? No importa si lo celebras en casa, en un restaurante, en un hotel rural o en una cabaña de una estación de esquí. Sea donde sea el caso es que, por lo general, nos apetece ponernos guapos…… Continúa leyendo Croquembouche

Porqué será que siempre cuando llegan estas fechas nos volvemos como más…… entrañables? No sé si esa es la palabra correcta, lo que quiero decir es que conectamos más con la gente…. somos más tolerantes…. estamos menos irritables…. y nos sentimos bien realizando alguna buena obra. Será el espíritu de la Navidad que nos envuelve…..…… Continúa leyendo Tartaleta de Navidad

Todo lo bueno sabe mejor cuando no lo esperas. Supongo que sabéis de lo que hablo. Cuando algo bueno inesperado llega a tu vida, bien sea en modo noticia, llamada de teléfono, visita o de cualquier otra forma, te llega a sorprender de tal manera que las hormonas de la felicidad se disparan por todo…… Continúa leyendo Colaboración en la mesa dulce de Navidad de Chupa Chups

Imagino que a estas alturas del mes la mayoría ya tiene planificados los menús navideños y compradas las delicias que componen esas bandejas tan apetecibles llenas de turrones, mazapanes, polvorones… Un dulce tradicional que no suele faltar en ellas son los roscos de vino. No hace falta que os diga que son unas pastas con…… Continúa leyendo Roscos de vino

Sin duda uno de los colores más representativos de la Navidad es el rojo. Es un color que tiene muchos significados y entre ellos el de asociarse a felicidad y prosperidad, de ahí que en estos días lo utilicemos en la decoración de nuestras casas y lo veamos en multitud de motivos que adornan las…… Continúa leyendo Galletas craqueladas red velvet

Es uno de diciembre y a partir de este momento comienza la cuenta atrás para Navidad. Ya sé que hay opiniones para todos los gustos, pero a mí…. que os voy a decir…. me encanta celebrarla. Son días de reencuentro con familiares y amigos, de largas conversaciones de sobremesa… aunque eso implique tener que tomarnos…… Continúa leyendo Stollen, pan dulce alemán

Me parece una eternidad la última vez que comí un sugus. Aquellos caramelos masticables con sabor a frutas, envueltos en papeles de colores que te daban la pista del sabor que contenían. En todos ellos coincidía el color con el sabor excepto el del papelito azul, que curiosamente era de piña. Pero la piña no…… Continúa leyendo Sugus de toffee

  Hoy cumple dos años este blog!!  Cuando comencé tenía muy clara una cosa, que lo hacía por hobby y debía gestionarlo de manera que no se convirtiera en una obligación, porque en ese momento dejaría de ser una diversión para mí y eso sólo podía derivar en una cosa: el abandono. A día de…… Continúa leyendo Tarta de número y segundo «cumpleblog»

Si estáis buscando un bizcocho jugoso, tierno y rico no dejéis de probar éste. Y si a más a más le añadís, como en este caso, unas frambuesas ya ni os cuento, la combinación es riquísima, como podría serlo con cualquier otra fruta bien sea arándanos, moras, fresas, peras, ciruelas…. Y es que en ocasiones…… Continúa leyendo Bizcochitos de nata con frambuesas

Qué habría pasado si Blancanieves no hubiera sucumbido a la tentación de dar un mordisco a aquella manzana rojo carmín tan apetitosa que la vieja bruja le ofreció con tanta persuasión? Quizás seguiría en la casa de los siete enanitos haciendo las tareas domésticas o….. tal vez habría vuelto en busca de aquel soldado encargado…… Continúa leyendo Manzanas de caramelo

“La última y ya”. Pierdo la cuenta de las veces que repito esta frase el día en que cae en mis manos un paquetito de almendras garrapiñadas. Y es que no puedo parar de picotear. Ninguna estrategia me funciona y no será porque no lo haya intentado. He probado de coger un puñadito y guardar el…… Continúa leyendo Almendras garrapiñadas

Teniendo en cuenta que a la mayoría, por no decir a tod@s, nos cuesta poner el pie en el suelo cuando suena el despertador, que menos que de vez en cuando nos demos un homenaje con un desayuno caprichoso para empezar bien el día. Hoy vamos a hacer unos croissants rellenos de chocolate. Los vamos a…… Continúa leyendo Mini croissants rellenos de crema de cacao

De entre las muchas cosas buenas que tiene el otoño hay una que me tiene encandilada y es la variedad de frutas de colores llamativos que vemos en los aparadores de las fruterías. Como os he comentado en alguna ocasión no soy muy de fruta, tengo que obligarme a comerla. Y ahora me diréis aquello…… Continúa leyendo Galette de ciruelas rojas

  En la entrada anterior vimos cómo hacer granola casera. En casa prácticamente ya no quedan más que unos restos, por eso esta semana os traigo una receta de aprovechamiento preparando un parfait rico y delicioso. El parfait es un postre de origen francés que se compone de capas de algún tipo crema combinadas con…… Continúa leyendo Parfait, la merienda perfecta

Como la mayoría de los mortales adoro los fines de semana. Es abrir el ojo y me entra una sensación de bienestar increíble. Ya no es por el hecho de madrugar, porque soy de las que siempre se levanta temprano haya o no despertador por medio, pero simplemente el hecho de no oír la alarma…… Continúa leyendo Granola, para un desayuno saludable

  Hay alguien por ahí? O aún estáis de vacaciones?? Yo ya de vuelta 😦  pero todavía en modo off. Necesito unos días más para adaptarme, como los niños 🙂 Es curioso que, mientras las esperamos, el tiempo pasa leeeeeento y cuando llegan……xD antes de que te des cuenta ya han pasado!! Que injusto. Nos…… Continúa leyendo Tarta mousse de yogur

  Continuando con las recetas fresquitas para este verano hoy os traigo unos polos maravillosos que se preparan en un santiamén y si no ya lo veréis. Me da a mí que el coco es de aquellas frutas que, o gusta mucho o no gusta nada, verdad? Y es que en principio masticar un trozo…… Continúa leyendo Polos de coco

Desde que yo recuerde la horchata de chufa es una bebida que me ha acompañado todos los veranos. Parece mentira que de un tubérculo tan….. feo? porque, reconozcámoslo…. la chufa bonita no es, podamos obtener algo tan maravilloso. No me canso de su sabor. Me tomaría litros y litros bien fresquita. Cerca de casa hay…… Continúa leyendo Horchata de chufa

Quien dijo que preparar helado sin heladera era complicado? No hagáis caso de habladurías…. hoy os voy a mostrar que no es así. Sí que es verdad que el proceso es un poco más laborioso que si se prepara en una máquina que realiza el trabajo por ti, eso está claro,  pero el resultado final…… Continúa leyendo Helado de cereza con galleta cookie

  Llevo ya un tiempo queriendo traeros este postre y creo que ha llegado el momento de hacerlo. Es un dulce que siempre lo asocio al verano. Y es que con las temperaturas tan altas que estamos sufriendo estos días sólo apetecen cosas fresquitas. Para los que sois amantes de lo cítrico, estos cuadrados de…… Continúa leyendo Cuadrados de lima y limón

Esta semana vengo con algo facilito de hacer y de poquísima elaboración pues, sinceramente, con el calor que está pegando no apetece para nada liarse en la cocina y mucho menos ponerse a hornear. Sólo de pensarlo me da una lipotimia!! 🙂 Y es que tela marinera lo que está cayendo. Nos quejábamos de que…… Continúa leyendo Petit chocolat

Preparados para recibir la noche más corta del año?? Aiiiiii yo sí…. Es una noche tan mágica y misteriosa que me encanta!! Hoy se celebra la verbena de San Juan también conocida como Noche del Fuego y en la que es tradición realizar numerosos rituales. De entre los más populares y que a mí particularmente…… Continúa leyendo Coca de brioche con crema y piñones

Galletas Linzer He perdido la cuenta de las veces que he hecho estas galletas y es que desde que las hice por primera vez se han convertido en todo un clásico en mi casa. Son tan tiernas y crujientes…..!! y si a eso le sumas que estéticamente son bonitas y que se tarda poco tiempo…… Continúa leyendo Postres mesa dulce. Última parte

Cake Pops El fenómeno cake pop se puso de moda hace unos años y desde entonces no ha dejado de sorprender con la variedad de decoraciones que admite, desde sprinkles de multitud de variedades y colores hasta pintura comestible pasando por los elementos de fondant como en este caso. Mi idea era preparar unos cake…… Continúa leyendo Postres mesa dulce. Parte II

  Tarta desnuda “Naked Cake” Como ya os anuncié vamos a ir viendo como elaborar los postres de la mesa dulce que os mostré en la entrada anterior. Hoy nos vamos a dedicar a la tarta, a los cupcakes de chocolate y a los merenguitos de violeta. En cuanto a la tarta,  se trata de…… Continúa leyendo Postres mesa dulce. Parte I

  Foto de Juan   …y fueron felices y comieron perdices.  Es el final de los cuentos de hadas y de seguro así será en el caso de los protagonistas que ocupan la entrada de hoy, Vane y Javi. Pareja encantadora donde las haya y que son el claro ejemplo de lo que es el…… Continúa leyendo Mesa dulce

No sé si os ha pasado alguna vez como a mí, tener que preparar una tarta y daros cuenta en el momento justo de hacerla que os faltan ingredientes. Para colmo de males es domingo y el super está cerrado. Dioooos!!! es lo peor que te puede pasar cuando ya llevas una idea hecha. Por…… Continúa leyendo Cupcakes de chocolate y «Guinness»

      Estaba esperando una ocasión especial para traeros esta tarta y la encontré. Y es que a mi parecer es una tarta tan delicada, tan femenina y, como no, tan elegante que bien se merece darle protagonismo en un día como hoy dedicado a las madres. Se trata de un merengue francés horneado,…… Continúa leyendo Tarta Pavlova

Por fiiiiiin……. Llegó la primaveraaaaa!!! Porque, aunque oficialmente entró hace un mes, ya habéis visto como se las ha gastado este año. No nos hemos despegado del paraguas. Y es que parecía estar haciendo honor a ese refrán que dice “en abril, lluvias mil”. Qué ganicas de sol!! vitamina D por favooooor!!. Ahora eso sí,…… Continúa leyendo Tartaleta primaveral con frambuesas

    Os he dicho alguna vez que no me gustan los bombones? No? Pues os lo digo ahora. Parece extraño que lo diga la persona más golosa del globo terráqueo, lo sé, pero es cierto. Tengo que verme muy pero que muy necesitada para comerme uno. Como es de suponer, tampoco me entusiasma que…… Continúa leyendo Rocas de almendra

Desde que se puso de moda aquello de regalar experiencias nos hemos ahorrado más de un quebradero de cabeza a la hora de hacer un regalo. Y es que muchas veces a no ser que se tenga muy claro lo que le gusta a la otra persona o si necesita algo en concreto, no sabes…… Continúa leyendo Cantuccini

  Lo de las tradiciones está muy bien, pienso que no deberían perderse porque son parte de la herencia cultural que nos han dejado nuestros antepasados. Una de las más ansiadas por parte de los ahijados es la de que sus padrinos les regalen la tan esperada Mona de Pascua. Si bien es cierto que ésta…… Continúa leyendo Enrollado de Pascua

Hoy os traigo unos buñuelos típicos de las fechas que se aproximan. Son tan livianos que se comen en un sin sentir. Se les llama de viento porque al freírse duplican su volumen y resultan bastante ligeros ya que suelen contener grandes burbujas de aire dentro. De ahí que luego podamos rellenarlos si nos apetece…… Continúa leyendo Buñuelos de viento

De todas las tartas del mundo mundial, la que más gusta en casa, de siempre, es la de queso o, como se le suele llamar ahora, cheesecake. Es que nos hemos vuelto muy modernos 🙂  Es de esas tartas que se han consolidado en el mundo de la repostería y que no pasará nunca de…… Continúa leyendo Cheesecake con mermelada de arándanos

Las palmeritas de hojaldre son de aquellos dulces que no te llevan tiempo prepararlos y con los que siempre quedas bien porque suelen gustar a la mayoría. Bueno, aclaro, no te llevan tiempo siempre y cuando tengas el hojaldre ya preparado, de lo contrario hay que echarle brazos al asunto. No es que sea tarea…… Continúa leyendo Palmeritas de hojaldre

Para los que sois unos flipaos de las galletas como yo, éstas os van a encantar. Quien no ha tenido en su casa un paquete de galletas príncipe en modo reserva para una urgencia? Nos han sacado de más de un apuro y además de estar buenísimas nos han proporcionado esa energía que aporta el…… Continúa leyendo Galletas príncipe

A quien inventó la salsa toffee deberían darle una medalla. Qué digo una medalla!!! Un saco lleno. Y es que es tan deliciosa que sólo de pensarlo se me hace la boca agua. Esa fusión del caramelo con la nata y la mantequilla es…..impresionante. Es una salsa que da mucho juego ya que podemos utilizarla tanto para…… Continúa leyendo Salsa toffee

Qué haríais si os dejaran a rienda suelta con una tarta para que hiciérais con ella lo que quisiérais? Seguro que a más de un@, aparte de comérsela, le encantaría poder estamparla en la cara de alguien, o no? Quién no lo ha pensado alguna vez? A que sí? Debe ser un gustazo!! sobre todo si…… Continúa leyendo Tarta para destrozar «smash cake»

Si tu corazón se acelera cuando ves a esa persona, si sonríes al escuchar su voz, si le extrañas al momento de no estar con ella, si está constantemente en tu pensamiento, si tienes sensación de euforia o pérdida de apetito, si no puedes imaginarte una vida sin ella…. es que estás enamorad@. Hay muchos…… Continúa leyendo Tarta con amor

Uno de los temores que se tienen a la hora de trasladar una tarta casera fuera del domicilio es que ésta llegue en buen estado. Quizá de las apuestas más seguras sea elaborarla de fondant. Principalmente por dos motivos: primero, porque hay que procurar que durante el traslado no se deforme (el fondant es más…… Continúa leyendo Tarta acuarela

Parece mentira que algo tan sencillo de hacer y con tan sólo tres ingredientes resulte tan rico al paladar. El flan de huevo es un clásico entre los clásicos. Es de esos postres que a menudo solemos tener en la nevera y que la mayoría de las veces nos da como pereza hacerlos y recurrimos…… Continúa leyendo Flan de huevo

“eat me” Si es que no puede ser. Si ya nos cuesta reprimirnos sólo nos hace falta leer el mensajito para poner a prueba nuestra capacidad de autocontrol. Yo, como os he comentado en alguna ocasión, soy muy débil en este aspecto y voy a caer en sus redes. Vaya que si caigo! Es que no…… Continúa leyendo Sandwich de moka

Hemos comenzado un nuevo año y como siempre con buenos propósitos y planes. Lo malo es que nos duran poco tiempo. Pero como dicen que lo que cuenta es la intención pues ya nos está bien. Es una manera de justificarse. De todos modos no siempre es así y hay quien se lo toma en…… Continúa leyendo Besitos muy dulces