Trufas….. y a pecar!!

Os habréis fijado en que la mayoría de las veces cuando leemos la receta de un postre vemos que nos indica los ingredientes que la componen, modo de preparación, tiempo estimado y,  a más a más…… las calorías que contiene!! Eso está muy bien, pero yo me pregunto,  porqué no se hace constar también el…… Continúa leyendo Trufas….. y a pecar!!

Carlota de Pascua

Días atrás vimos cómo preparar unos ricos biscuits roses de Reims.  Os comenté que haríamos algo bonito con ellos. Y es que aquella mañana mientras los estaba horneando me pareció buena idea aprovecharlos para preparar la mona de Pascua elaborando una deliciosa carlota. Aunque estos biscuits se conservan en perfecto estado durante días en una caja metálica,…… Continúa leyendo Carlota de Pascua

Desayuno con torrijas

Que te preparen el desayuno ya es todo un detalle pero si además te lo llevan a la cama…… eso no tiene precio! Y es que cualquier día es perfecto para sorprender con algo así,  sin necesidad de que sea una fecha señalada, pues lo emocionante es poder sorprender cuando no se espera.  Somos conscientes…… Continúa leyendo Desayuno con torrijas

Biscuits roses de Reims

Suena bonito el nombre de estas pastas verdad? Y es que casi todo lo que decimos en francés suena como más glamuroso,  por lo menos a mí me lo parece. Y sino probad a pronunciar: déja-vu.… matinée…. noir…. tres jolie….  touché….  je t´aime….  amour….  plaisier….  parfum….….. y así podría continuar durante un rato. 🙂 Encuentro que es…… Continúa leyendo Biscuits roses de Reims

Tartaletas rústicas de manzana

Seguramente os ha pasado alguna vez que os invitan a comer y tú, con la espontaneidad que te caracteriza, te ofreces para llevar el postre. Me equivoco? Total que con la mejor de las intenciones decides preparar esa tarta espectacular con la que poder lucirte y dejar a todos boquiabiertos. Pero por unos segundos te paras…… Continúa leyendo Tartaletas rústicas de manzana

Petit fours de merengue

Los petit fours no son otra que elaboraciones de repostería y confitería en miniatura. Al ser de tamaño reducido se comen de un solo bocado, bueno….. en mi caso en dos… que soy muy fina 🙂  La verdad es que son muy cucos pero sobre todo tentadores pues hay tantísimas variedades, a cuál más coqueta,…… Continúa leyendo Petit fours de merengue

Cheesecake de chocolate

mmmmm……. sólo con nombrarla se me hace la boca agua. Y es que, si ya de por sí la cheesecake es una tarta que me tiene robado el corazón, al añadirle chocolate…… uffff….. ni os cuento. Debería estar considerada como uno de los pecados capitales, así directamente, sin más.  En ese caso no me importaría…… Continúa leyendo Cheesecake de chocolate

Bombón de oreo y chocotransfer

Si os gusta el chocolate blanco hoy estáis de suerte porque os traigo un bombón…… mmmmm….. que os va a encantar. De relleno vamos a utilizar una mini galleta oreo y vamos a decorarlo con chocotransfer. Qué es el chocotransfer? Pues mirad, para que nos entendamos se trata de una especie de calcomanía comestible. Es…… Continúa leyendo Bombón de oreo y chocotransfer

Rollitos de canela o Cinnamon rolls

Habéis probado alguna vez los famosos rollos de canela americanos?? Esos tiernos bollitos de pan dulce, con forma de espiral, rellenos de canela y que una vez horneados se cubren con un glaseado o con azúcar perlado? Pues fijaros que yo hasta hoy no 😦  Eso es porque nunca cayeron en mis manos porque si…… Continúa leyendo Rollitos de canela o Cinnamon rolls

Drip Cake para Marta

Drip….qué??  Drip Cake. Si lo traducimos literalmente significa tarta goteo. Este tipo de tartas son de apariencia muy llamativa y se destacan por el glaseado superior que cae por los laterales en forma de goterones. La que os presento hoy la hice para alguien muy especial, mi sobrina Marta. Es tan bonita!!  Ella es mi…… Continúa leyendo Drip Cake para Marta

Palomitas crujientes de caramelo

Adoro las tardes de domingo en invierno. A no ser que tenga algún compromiso no me muevo de casa para nada. Procuro dedicarme a hacer las cosas que más me gustan y que durante el resto de la semana no puedo o, simplemente, me dedico a no hacer nada en plan relax total viendo series…… Continúa leyendo Palomitas crujientes de caramelo

Tortitas americanas con almíbar de canela

Si os habéis fijado, en la mayoría de las series o películas americanas no falla la típica escena diaria familiar en la enorme cocina de amplios ventanales por donde entra un sol radiante a primera hora de la mañana y en la que el padre o la madre preparan el desayuno para todos. Mejor dicho,…… Continúa leyendo Tortitas americanas con almíbar de canela

Tartaleta de Navidad

Porqué será que siempre cuando llegan estas fechas nos volvemos como más…… entrañables? No sé si esa es la palabra correcta, lo que quiero decir es que conectamos más con la gente…. somos más tolerantes…. estamos menos irritables…. y nos sentimos bien realizando alguna buena obra. Será el espíritu de la Navidad que nos envuelve…..…… Continúa leyendo Tartaleta de Navidad

Colaboración en la mesa dulce de Navidad de Chupa Chups

Todo lo bueno sabe mejor cuando no lo esperas. Supongo que sabéis de lo que hablo. Cuando algo bueno inesperado llega a tu vida, bien sea en modo noticia, llamada de teléfono, visita o de cualquier otra forma, te llega a sorprender de tal manera que las hormonas de la felicidad se disparan por todo…… Continúa leyendo Colaboración en la mesa dulce de Navidad de Chupa Chups

Roscos de vino

Imagino que a estas alturas del mes la mayoría ya tiene planificados los menús navideños y compradas las delicias que componen esas bandejas tan apetecibles llenas de turrones, mazapanes, polvorones… Un dulce tradicional que no suele faltar en ellas son los roscos de vino. No hace falta que os diga que son unas pastas con…… Continúa leyendo Roscos de vino

Galletas craqueladas red velvet

Sin duda uno de los colores más representativos de la Navidad es el rojo. Es un color que tiene muchos significados y entre ellos el de asociarse a felicidad y prosperidad, de ahí que en estos días lo utilicemos en la decoración de nuestras casas y lo veamos en multitud de motivos que adornan las…… Continúa leyendo Galletas craqueladas red velvet

Stollen, pan dulce alemán

Es uno de diciembre y a partir de este momento comienza la cuenta atrás para Navidad. Ya sé que hay opiniones para todos los gustos, pero a mí…. que os voy a decir…. me encanta celebrarla. Son días de reencuentro con familiares y amigos, de largas conversaciones de sobremesa… aunque eso implique tener que tomarnos…… Continúa leyendo Stollen, pan dulce alemán

Sugus de toffee

Me parece una eternidad la última vez que comí un sugus. Aquellos caramelos masticables con sabor a frutas, envueltos en papeles de colores que te daban la pista del sabor que contenían. En todos ellos coincidía el color con el sabor excepto el del papelito azul, que curiosamente era de piña. Pero la piña no…… Continúa leyendo Sugus de toffee

Tarta de número y segundo “cumpleblog”

  Hoy cumple dos años este blog!!  Cuando comencé tenía muy clara una cosa, que lo hacía por hobby y debía gestionarlo de manera que no se convirtiera en una obligación, porque en ese momento dejaría de ser una diversión para mí y eso sólo podía derivar en una cosa: el abandono. A día de…… Continúa leyendo Tarta de número y segundo “cumpleblog”

Bizcochitos de nata con frambuesas

Si estáis buscando un bizcocho jugoso, tierno y rico no dejéis de probar éste. Y si a más a más le añadís, como en este caso, unas frambuesas ya ni os cuento, la combinación es riquísima, como podría serlo con cualquier otra fruta bien sea arándanos, moras, fresas, peras, ciruelas…. Y es que en ocasiones…… Continúa leyendo Bizcochitos de nata con frambuesas

Manzanas de caramelo

Qué habría pasado si Blancanieves no hubiera sucumbido a la tentación de dar un mordisco a aquella manzana rojo carmín tan apetitosa que la vieja bruja le ofreció con tanta persuasión? Quizás seguiría en la casa de los siete enanitos haciendo las tareas domésticas o….. tal vez habría vuelto en busca de aquel soldado encargado…… Continúa leyendo Manzanas de caramelo

Almendras garrapiñadas

“La última y ya”. Pierdo la cuenta de las veces que repito esta frase el día en que cae en mis manos un paquetito de almendras garrapiñadas. Y es que no puedo parar de picotear. Ninguna estrategia me funciona y no será porque no lo haya intentado. He probado de coger un puñadito y guardar el…… Continúa leyendo Almendras garrapiñadas

Mini croissants rellenos de crema de cacao

Teniendo en cuenta que a la mayoría, por no decir a tod@s, nos cuesta poner el pie en el suelo cuando suena el despertador, que menos que de vez en cuando nos demos un homenaje con un desayuno caprichoso para empezar bien el día. Hoy vamos a hacer unos croissants rellenos de chocolate. Los vamos a…… Continúa leyendo Mini croissants rellenos de crema de cacao

Galette de ciruelas rojas

De entre las muchas cosas buenas que tiene el otoño hay una que me tiene encandilada y es la variedad de frutas de colores llamativos que vemos en los aparadores de las fruterías. Como os he comentado en alguna ocasión no soy muy de fruta, tengo que obligarme a comerla. Y ahora me diréis aquello…… Continúa leyendo Galette de ciruelas rojas

Parfait, la merienda perfecta

  En la entrada anterior vimos cómo hacer granola casera. En casa prácticamente ya no quedan más que unos restos, por eso esta semana os traigo una receta de aprovechamiento preparando un parfait rico y delicioso. El parfait es un postre de origen francés que se compone de capas de algún tipo crema combinadas con…… Continúa leyendo Parfait, la merienda perfecta

Granola, para un desayuno saludable

Como la mayoría de los mortales adoro los fines de semana. Es abrir el ojo y me entra una sensación de bienestar increíble. Ya no es por el hecho de madrugar, porque soy de las que siempre se levanta temprano haya o no despertador por medio, pero simplemente el hecho de no oír la alarma…… Continúa leyendo Granola, para un desayuno saludable

Tarta mousse de yogur

  Hay alguien por ahí? O aún estáis de vacaciones?? Yo ya de vuelta 😦  pero todavía en modo off. Necesito unos días más para adaptarme, como los niños 🙂 Es curioso que, mientras las esperamos, el tiempo pasa leeeeeento y cuando llegan……xD antes de que te des cuenta ya han pasado!! Que injusto. Nos…… Continúa leyendo Tarta mousse de yogur

Horchata de chufa

Desde que yo recuerde la horchata de chufa es una bebida que me ha acompañado todos los veranos. Parece mentira que de un tubérculo tan….. feo? porque, reconozcámoslo…. la chufa bonita no es, podamos obtener algo tan maravilloso. No me canso de su sabor. Me tomaría litros y litros bien fresquita. Cerca de casa hay…… Continúa leyendo Horchata de chufa

Helado de cereza con galleta cookie

Quien dijo que preparar helado sin heladera era complicado? No hagáis caso de habladurías…. hoy os voy a mostrar que no es así. Sí que es verdad que el proceso es un poco más laborioso que si se prepara en una máquina que realiza el trabajo por ti, eso está claro,  pero el resultado final…… Continúa leyendo Helado de cereza con galleta cookie

Cuadrados de lima y limón

  Llevo ya un tiempo queriendo traeros este postre y creo que ha llegado el momento de hacerlo. Es un dulce que siempre lo asocio al verano. Y es que con las temperaturas tan altas que estamos sufriendo estos días sólo apetecen cosas fresquitas. Para los que sois amantes de lo cítrico, estos cuadrados de…… Continúa leyendo Cuadrados de lima y limón

Coca de brioche con crema y piñones

Preparados para recibir la noche más corta del año?? Aiiiiii yo sí…. Es una noche tan mágica y misteriosa que me encanta!! Hoy se celebra la verbena de San Juan también conocida como Noche del Fuego y en la que es tradición realizar numerosos rituales. De entre los más populares y que a mí particularmente…… Continúa leyendo Coca de brioche con crema y piñones

Postres mesa dulce. Última parte

Galletas Linzer He perdido la cuenta de las veces que he hecho estas galletas y es que desde que las hice por primera vez se han convertido en todo un clásico en mi casa. Son tan tiernas y crujientes…..!! y si a eso le sumas que estéticamente son bonitas y que se tarda poco tiempo…… Continúa leyendo Postres mesa dulce. Última parte

Postres mesa dulce. Parte II

Cake Pops El fenómeno cake pop se puso de moda hace unos años y desde entonces no ha dejado de sorprender con la variedad de decoraciones que admite, desde sprinkles de multitud de variedades y colores hasta pintura comestible pasando por los elementos de fondant como en este caso. Mi idea era preparar unos cake…… Continúa leyendo Postres mesa dulce. Parte II

Postres mesa dulce. Parte I

  Tarta desnuda “Naked Cake” Como ya os anuncié vamos a ir viendo como elaborar los postres de la mesa dulce que os mostré en la entrada anterior. Hoy nos vamos a dedicar a la tarta, a los cupcakes de chocolate y a los merenguitos de violeta. En cuanto a la tarta,  se trata de…… Continúa leyendo Postres mesa dulce. Parte I

Cupcakes de chocolate y “Guinness”

No sé si os ha pasado alguna vez como a mí, tener que preparar una tarta y daros cuenta en el momento justo de hacerla que os faltan ingredientes. Para colmo de males es domingo y el super está cerrado. Dioooos!!! es lo peor que te puede pasar cuando ya llevas una idea hecha. Por…… Continúa leyendo Cupcakes de chocolate y “Guinness”

Tartaleta primaveral con frambuesas

Por fiiiiiin……. Llegó la primaveraaaaa!!! Porque, aunque oficialmente entró hace un mes, ya habéis visto como se las ha gastado este año. No nos hemos despegado del paraguas. Y es que parecía estar haciendo honor a ese refrán que dice “en abril, lluvias mil”. Qué ganicas de sol!! vitamina D por favooooor!!. Ahora eso sí,…… Continúa leyendo Tartaleta primaveral con frambuesas

Buñuelos de viento

Hoy os traigo unos buñuelos típicos de las fechas que se aproximan. Son tan livianos que se comen en un sin sentir. Se les llama de viento porque al freírse duplican su volumen y resultan bastante ligeros ya que suelen contener grandes burbujas de aire dentro. De ahí que luego podamos rellenarlos si nos apetece…… Continúa leyendo Buñuelos de viento

Cheesecake con mermelada de arándanos

De todas las tartas del mundo mundial, la que más gusta en casa, de siempre, es la de queso o, como se le suele llamar ahora, cheesecake. Es que nos hemos vuelto muy modernos 🙂  Es de esas tartas que se han consolidado en el mundo de la repostería y que no pasará nunca de…… Continúa leyendo Cheesecake con mermelada de arándanos

Palmeritas de hojaldre

Las palmeritas de hojaldre son de aquellos dulces que no te llevan tiempo prepararlos y con los que siempre quedas bien porque suelen gustar a la mayoría. Bueno, aclaro, no te llevan tiempo siempre y cuando tengas el hojaldre ya preparado, de lo contrario hay que echarle brazos al asunto. No es que sea tarea…… Continúa leyendo Palmeritas de hojaldre

Salsa toffee

A quien inventó la salsa toffee deberían darle una medalla. Qué digo una medalla!!! Un saco lleno. Y es que es tan deliciosa que sólo de pensarlo se me hace la boca agua. Esa fusión del caramelo con la nata y la mantequilla es…..impresionante. Es una salsa que da mucho juego ya que podemos utilizarla tanto para…… Continúa leyendo Salsa toffee

Tarta para destrozar “smash cake”

Qué haríais si os dejaran a rienda suelta con una tarta para que hiciérais con ella lo que quisiérais? Seguro que a más de un@, aparte de comérsela, le encantaría poder estamparla en la cara de alguien, o no? Quién no lo ha pensado alguna vez? A que sí? Debe ser un gustazo!! sobre todo si…… Continúa leyendo Tarta para destrozar “smash cake”

Tarta acuarela

Uno de los temores que se tienen a la hora de trasladar una tarta casera fuera del domicilio es que ésta llegue en buen estado. Quizá de las apuestas más seguras sea elaborarla de fondant. Principalmente por dos motivos: primero, porque hay que procurar que durante el traslado no se deforme (el fondant es más…… Continúa leyendo Tarta acuarela

Semifrío de limón al cava

  Un año más que dejamos atrás y abrimos las puertas al Año Nuevo con la esperanza de que como mínimo sea igual o, si acaso, un poco mejor que el anterior. Es una noche de júbilo que contagia alegría y en la que la diversión está asegurada desde que nos tomamos las uvas al…… Continúa leyendo Semifrío de limón al cava

Panettone

Noche de paz, noche de amor……. Esta canción es todo un clásico estos días. Me viene a la imagen la escena enternecedora de las películas navideñas americanas en la que los niños pasan por las casas de su vecindario cantando con sus zambombas y panderetas, esperando un aguinaldo. Esas casas unifamiliares cubiertas de nieve y…… Continúa leyendo Panettone

Nevaditos

Curiosamente lo primero que desaparece de la bandeja de los dulces de Navidad  son los nevaditos. Bueno…..en realidad siempre queda el de la vergüenza, allí solo, abandonado a su suerte, ese al que todos están deseando echar mano pero que no se atreven, hasta que aparece el más valiente y se lanza sin piedad a por él.…… Continúa leyendo Nevaditos

Galletas de jengibre

Si hay algo que me apasiona aparte de “jugar a las cocinitas” son las manualidades. El verano pasado (uff…qué lejos queda ya!!) aprovechando una excursión por el campo, estuve recogiendo palos de diferentes tamaños para componer el árbol de Navidad que luciría en mi casa este año. Mientras lo estaba haciendo y pensando en los…… Continúa leyendo Galletas de jengibre

Turrón de yema

  Ya es Navidad!! Por lo menos en El Corte Inglés. Pensábais que me había vuelto loca verdad? Nada más lejos. Esa frase se ha convertido ya en un mito. Parece que hasta que no la oímos anunciar no empezamos a sentir el espíritu navideño. Es como si se diera el pistoletazo de salida para…… Continúa leyendo Turrón de yema

Plum cake de chocolate y té matcha

No conocía el té matcha entre otras cosas porque no soy muy dada a tomar infusiones, salvo las digestivas después de una comida copiosa. Pero hace unos días pasé por una tetería y en la entrada estaban ofreciendo a todo aquel que pasaba una muestra del producto para darlo a conocer. Cuando llegué a casa…… Continúa leyendo Plum cake de chocolate y té matcha

Tarta imperfecta para un cumpleaños perfecto

Y llegó el día! hoy es…….MI CUMPLEAÑOS!!! Y estoy taaaaaaan feliz!! Es un día que viene cargadito de llamadas de teléfono, whtspps, muchos abrazos, besos, sorpresas……Te sientes como la protagonista de una película. Hablas incluso con personas con las que únicamente tienes contacto un par de veces al año: en Navidades y en los aniversarios,…… Continúa leyendo Tarta imperfecta para un cumpleaños perfecto

Mini bundt cakes de calabaza especiada con glaseado de limón

El otoño es la estación del año que  nos ofrece mayor colorido en sus paisajes y nos deja a su paso productos extraordinarios. No hay como pasearse por el bosque cerrado para deleitarse con el crujir de las hojas secas al caminar y recrearse la vista con la gama de colores que va desde el…… Continúa leyendo Mini bundt cakes de calabaza especiada con glaseado de limón

Strudel de manzana

  Oficialmente ya tenemos aquí el otoño. Digo sólo oficialmente, porque las temperaturas no hacen honor a la estación no creéis? El tema se repite cada año: que no sabes que ropa ponerte, que vamos disfrazados… Y es que es así, nos colocamos las chaquetas pero sin embargo llevamos calzado de verano 🙂  Aunque a…… Continúa leyendo Strudel de manzana

Crema de galletas

  Cuántas veces hemos oído una canción o percibido un olor que nos ha recordado momentos ya vividos. En ese instante quisiéramos que se detuviera el tiempo verdad? Os propongo una cosa, cuando probéis la primera cucharada de esta crema, cerrad los ojos y dejaros llevar por el recuerdo. Os va a transportar a la niñez,…… Continúa leyendo Crema de galletas

Tarta para Ainara

Hola que taaal, como estáiiis? Supongo que ya tod@s de vuelta de las vacaciones. Yo hace tan sólo unos días que aterricé. Qué rápido se han pasado!! Aunque he de deciros que he desconectado tanto que cuando volví a la oficina no recordaba ni la clave de acceso al ordenador, jejej. Por suerte la tengo…… Continúa leyendo Tarta para Ainara

Cookies

  Para muchos de nosotros comienzan ya las ansiadas vacaciones. Qué maravillaaaaa!!! En esas fechas nos olvidamos del despertador, nos relajamos, no hay horarios, no hay prisas y nos sobra tiempo para todo, hasta para aburrirnos. Así que, para esos momentos en que dices “Y esta tarde que hacemos?” yo os propongo que impliquéis a…… Continúa leyendo Cookies

Paletas de mascarpone y arándanos

Supongo que os habréis dado cuenta  de que la frase mas repetida las últimas semanas ha sido “que calor xD” Y es que es una verdad como un templo. Pero qué queréis que os diga, me encaaaaanta el calor!! Aún así he de reconocer que hay días en los que si no nos deshidratamos poco…… Continúa leyendo Paletas de mascarpone y arándanos

Vasitos de tarta mousse de leche merengada

  No sé si sois de los míos pero yo siempre me dejo un huequito para el postre. Si me lo quitan, me matan. Y sí que es verdad que hay veces,  como en una celebración o un acontecimiento importante…. en el que estás a tope y en el momento de los postres  dices “hoy…… Continúa leyendo Vasitos de tarta mousse de leche merengada

Panna cotta de vainilla con coulis de frambuesas

  Hace ya un tiempo, una fiel seguidora a la que quiero muchísimo, me sugirió la idea de publicar la receta de la panna cotta que había probado en casa y que tanto le gustó. Que no crea que me había olvidado, simplemente no había encontrado el momento de hacerlo, pero ahora que el calor…… Continúa leyendo Panna cotta de vainilla con coulis de frambuesas

Tarta de cerezas

  Habéis visto  que después de 25 años ha resucitado la serie Twin Peaks? No ha llovido desde entonces…! Ahora que yo…estoy encantada. Me tenía intrigadísima el “quien mató a Laura Palmer?” Por aquel entonces no había la cantidad de series que hay ahora  y fue un auténtico bombazo. En mi casa, el día que…… Continúa leyendo Tarta de cerezas

Barritas energéticas

Últimamente me ha dado por las barritas energéticas. Mira no sé….manías que coge una. Todo comenzó por la curiosidad de probarlas y descubrí lo prácticas que pueden llegar a ser para esos momentos en los que necesitas comer algo y no estás en casa. Desde entonces siempre llevo una en el bolso, pero de las…… Continúa leyendo Barritas energéticas

Mug Cake de chocolate y avellanas

Como la mayoría de los mortales todos tenemos de esos días en los que dices  “casi mejor que no me hubiera levantado de la cama”  verdad? Empieza el día cruzado, parece que todo sale al revés y llegas a pensar que lo que estas viviendo no puede ser real, sino una auténtica pesadilla.  Hasta que…… Continúa leyendo Mug Cake de chocolate y avellanas

Tarta Sacher

Pensad, si tuviérais que elegir una tarta para celebrar vuestro cumpleaños, cuál sería? Para los que somos golosos cualquiera nos sirve aunque siempre tenemos una que es nuestra preferida, de eso no cabe duda. Esta semana y con motivo de la celebración de su 50 aniversario, el homenajeado, amante del chocolate, eligió la tarta que…… Continúa leyendo Tarta Sacher

Tarta de violetas

No podía dejar pasar este día sin hacer especial mención a las madres. Esas mujeres que siempre están presentes en el momento en que las necesitas. Que nos educan, nos dan protección, consuelo, apoyo, consejos…pero sobre todo amor, amor incondicional y desinteresado. Dispuestas a lo que haga falta por vernos bien, sin esperar nada a…… Continúa leyendo Tarta de violetas

Galletas Palet Breton

Las Palet Breton son unas galletas originarias de la Bretaña francesa, que se caracterizan por su textura crujiente por fuera y tierna en su interior. No os podéis imaginar el aroma a mantequilla que desprenden cuando se están horneando. Me encanta. Lo que las diferencia de otras galletas es el sutil sabor salado que le…… Continúa leyendo Galletas Palet Breton

Rosas de hojaldre y manzana

Cuenta la leyenda que hace muchos muchos años hubo una bonita princesa que iba a se sacrificada al dragón. En el momento en que iba a ser engullida por éste, apareció un apuesto caballero armado con una lanza, hirió de muerte al dragón y rescató a la princesa. De la sangre derramada por el dragón…… Continúa leyendo Rosas de hojaldre y manzana

Buñuelos de Cuaresma

Estamos ya en puertas de la  Semana Santa. Por fin unos días para desconectar!! Pensé que no llegaban nunca. Son fechas que los más devotos  viven con mucha pasión y sentimiento, tanto en el tema cultural como en el gastronómico. En muchos hogares estos días mantienen, entre otras, la tradición culinaria y preparan los dulces…… Continúa leyendo Buñuelos de Cuaresma

Mermelada de fresas

Estamos en plena temporada de fresas y hay que aprovecharla. Hoy os traigo una mermelada que no tiene nada que envidiar a la más gourmet. Totalmente natural, por no llamarla ecológica, ya que no lleva ningún tipo de conservante ni colorante artificial. En la actualidad está muy en boga  y  es satisfactorio  ver su resultado…… Continúa leyendo Mermelada de fresas

Macetitas con crema oreo

Ya tenemos aquí la primavera!! En realidad todas las estaciones tienen su encanto pero ésta como que te aporta bienestar. Por fin colgamos los abrigos, nos vestimos con colores más alegres, los días se alargan y, como no, florecen los campos y eso se percibe en el aire al respirar. Recibamos pues la primavera con…… Continúa leyendo Macetitas con crema oreo

Trufas nevadas

Cuando oímos hablar de trufas lo primero que visualizamos son las de chocolate cubiertas de cacao. Sin embargo estas sencillas bolitas de ganache, porque eso es lo que son,  dan mucho juego. Desde aromatizarlas con licor o esencias y rellenarlas con frutos secos hasta cubrirlas con cacao,  fideos de chocolate, coco, azúcar glass…. Yo hoy…… Continúa leyendo Trufas nevadas

Galletas de San Valentín

14 de febrero. San Valentín. Desde hace días venimos recibiendo señales relacionadas con este día, ya sea en anuncios, floristerías, joyerías…Cierto es que el amor hay que demostrarlo a cada segundo pero, porqué no dedicarle un día a algo tan importante? Y es que, reconozcámoslo, el amor es el motor de todo. Cuando estás enamorado…… Continúa leyendo Galletas de San Valentín